参考组件： 2 #家庭烘焙尚巧厨#
通过烹饪和烘焙
<h2>材料</h2>
全麦面粉 250g
煮熟的燕麦片 20g
黑芝麻 10g
蛋液 25g
酵母 4 克
盐 2g
黄油 5g
椰子油 12g
细砂糖 25g
纯牛奶 150g
核桃仁 15g
夏威夷水果 15g
葡萄干 15g
蔓越莓干 15g
<h2>练习步骤</h2>
1、先将蔓越莓干、夏威夷水果、葡萄干和核桃仁切成备用
2、除干果外，其他物料一起在大厨的机器中搅拌
3、将面团搅拌直至能拉出延伸期的细腻薄膜
4、将切碎的干果一起倒入搅拌均匀
5、将混合面团取出揉捏在硅胶垫上，盖上一层保鲜膜，进行首次发酵
6、将发酵成蓬松的面团，并用手指将面粉从中间粘上一个孔，不会立即缩回
7、将面团分成两个相等的部分
8、用手揉搓发酵篮，用一层面包粉
9、面团排气圆
10、将成型的面团倒置放入发酵篮中，用保鲜膜包裹进行第二次发酵
11.将发酵篮放入烤箱中，不要火关闭烤箱门，并铺到面团上（不要将其送到与篮子相同的食物中）。
12、小心地将发酵面团扣在不粘烤盘中，用刀切开
13、烤箱上下加热预热200度，将烤盘置于烘烤中间约22分钟，表面金黄色即可烘烤
<h2>全麦面粉的营养功效</h2>
抗抑郁，抗便秘。
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