中国老凉菜38 麻辣腰片

辛辣腰部切片

原料：

猪腰600g，香酱50g，食盐5g，砂糖5g，味精2g，

麻油15克。

如何制作：

（1）将芝麻酱与开水涂抹，加入盐、味精、白砂糖、麻油和麻酱食用。

（2）将腰膜剥皮，平放成两片花瓣，取下腰部，将刀片倾斜成薄片，煮熟后放入人沸水锅，然后排干水分。

（3）将好汁倒在腰板上，盘子就可以了。

风味特点：

它又嫩又辣。

备注：

一声呐喊

一种烹饪方法。先把原料切好，在大火上等待水沸腾，放入原料，然后开水时加入调味料就准备好了。