小新鮮 - 火麻醬鳳尾魚

涼爽的菜肴，"火麻醬鳳尾魚"

材料：200克芽，50克煮熟的芝麻。

調味料：芝麻醬10克，鹽、糖、香油各少許

方法

（1）.将腰帶洗淨，将魚從下水道中撈出，然後切成整齊的碎片，放入鍋中，備用

（2）将香醋油、芝麻醬、鹽、糖、味精調味成汁，與蘆筍的尖端一起食用（也撒在芽尖上，撒上煮熟的芝麻）。

烹饪技巧

為了保證菜肴的酥脆口感，你應該選擇一小段沒有苦味的蘆筍

另外，如果喜歡辣味，也可以加入辣椒醬混合後再吃。

要購買的材料

蘆筍要選用莖大、中、略厚或粘狀，葉不彎曲，無黃葉，無毛發，肉質細膩，多汁鮮嫩，無枯葉空心，不苦。

營養 1 加 1

蘆筍：含有煙酸，莖葉富含蘆筍

芝麻：富含維生素E、亞油酸、棕榈酸、花生酸

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