天天看點

舌尖上的家鄉

美不美,家鄉水;親不親,家鄉人;香不香,家鄉味。——題記

我的家鄉在陝西,那兒的曆史古迹繁多:有舉世無雙的秦始皇兵馬俑,有曆史悠久的大雁塔,有古色古香的小雁塔……還有那優美的自然風景,巍峨的秦嶺,險峻的華山。那兒更是美食的家鄉。

提起美食,首先大家想到的是美味的羊肉泡馍,酸辣的涼皮……但我最喜歡吃的,卻是并不出名的美食——甑糕。“甑”在字典裡讀“zènɡ”,但在我的家鄉卻讀“jìnɡ”。甑糕,是用紅棗和糯米為主要原料,在鍋裡蒸出來的。“甑糕,甑糕,賣甑糕了!”一陣悠長的叫賣聲傳入我的耳邊。我立刻放下手中的事情,揣上零用錢,飛奔出去。隻見長長的隊伍映入眼簾。我焦急地排在隊伍裡,生怕到我時就沒有了。終于輪到我了。師傅用專用的鏟刀将一份甑糕娴熟地鏟到盒子裡。隻見棗泥和糯米交融,紅白相映,色澤鮮潤,好像琥珀一樣,誘人食欲。我迫不及待地夾了一口送入口中,暖暖地,軟,糯,甜,頓入人心,美味十足。

還有一種我喜歡的美食,也是我們家鄉出名的美食——肉夾馍。熱氣騰騰、酥脆香嫩的餅馍,加上惹人垂涎三尺的鹵肉,瘦肉肉色紅嫩,肥肉肉色潤白,肉嫩多汁。餅馍,加上肉,再加入少許肉湯,有一種說不出的好吃。告訴你一個秘密,一定要吃有肥有瘦的,才香呢。

歡迎到我家鄉來,欣賞美景,品味美食。

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