澱粉醚是一種含有變性澱粉的分子醚鍵，又稱醚化澱粉，在醫藥、食品、紡織、造紙、日化、石油等行業應用廣泛。今天我們主要講解澱粉醚在砂漿中的作用。
澱粉醚簡介
比較常見和常用的是馬鈴薯澱粉、木薯澱粉、玉米澱粉、小麥澱粉等。與高脂肪和蛋白質含量的谷物澱粉相比，馬鈴薯和木薯澱粉等塊根作物的澱粉更純淨。
澱粉是由葡萄糖組成的多糖高分子化合物，具有直鍊和支鍊狀分子，分别稱為直鍊澱粉（含量約20%）和支鍊澱粉（含量約80%）。為了提高澱粉在建築材料中的使用，可以通過實體和化學方法對其進行改性，使其性能更适合不同用途的建築材料的需求。
醚化澱粉包括幾種類型的産品。如甲基澱粉樣蛋白醚（CMS）、羟丙基粉末醚（HPS）、羟乙基澱粉醚（HES）、陽離子澱粉醚等。羟丙基澱粉樣蛋白醚是常用的。
澱粉醚在砂漿中的作用
1）加厚砂漿，增加砂漿抗流懸挂，防下垂和流動性
例如，在瓷磚膠、膩子、石膏砂漿施工中，特别是現在機械噴塗需要高流動性，如在石膏基砂漿中尤為重要（機器噴塗石膏要求高流動性但會帶來嚴重的流動現象，澱粉醚可以彌補這一缺陷）。
流動性和抗下垂往往是沖突的，流動性增加導緻抗下垂阻力降低。具有風濕性能的砂漿可以很好地解決沖突，即施加外力時，粘度降低，增強結構和泵送，當外力抽出時，粘度增加，抗下垂阻力提高。
對于目前瓷磚面積增加的趨勢，添加澱粉醚可以提高瓷磚膠的抗滑性。
2） 延長營業時間
對于瓷磚膠，可以滿足特殊的瓷磚膠（E級，20分鐘至30分鐘至0.5MPa）。
提高表面性能
澱粉醚能使石膏基材和水泥砂漿表面光滑，施工友善，裝飾效果好，對于石膏砂漿等膩子型薄層裝飾砂漿是非常有意義的。
澱粉醚的作用機理
當澱粉醚溶于水時，它均勻地分散在水泥砂漿體系中，由于澱粉醚分子是網狀結構，而負功率，它會吸收具有正電的水泥顆粒，作為過渡橋可以連接配接水泥，進而使漿料具有較大的收率值，起到提高防下垂或防滑的作用。
澱粉醚和纖維素醚的差別
1、澱粉醚能有效提高砂漿的防下垂防滑性能
纖維素醚通常隻提高體系的粘度和保水性，不具有防下垂和防滑性能。
2、增稠和粘度
一般纖維素醚的粘度在幾萬，而澱粉醚的粘度在幾百到幾千，但這并不意味着澱粉醚在研缽上的增稠不如纖維素醚，兩者的增稠機理就不同了。
3、防滑性能
與纖維素醚相比，澱粉醚顯著提高了瓦膠的初始成品率，進而提高了其防滑性能。
4、氣體誘導
纖維素醚對氣體敏感度強，而澱粉醚無氣體敏感性。
5、纖維素醚分子結構
雖然澱粉和纖維素由葡萄糖分子組成，但它們以不同的方式組成。澱粉中的所有葡萄糖分子都以相同的順序排列，而纖維素則相反，每個相鄰的葡萄糖分子處于相反的位置。這種結構差異也決定了纖維素和澱粉性質的差異。
結論
當纖維素醚和澱粉樣蛋白醚結合時，可以發生良好的協同作用。實驗表明，用砂漿中的澱粉醚代替20%~30%的纖維素醚，并不能降低砂漿體系的保水能力，有效提高砂漿體系的防下垂、防滑能力。