東頭陰菜牛秀湯

東頭人，在蘿蔔中，創造了豐富、經久不衰的"飲食文化"，以蘿蔔為主題，以"蘿蔔熟魚"、"煮頭炖牛肉"、"菜頭花生眉豆鍋"、"蘿蔔粥"等為主題。在衆多蘿蔔食譜中，其中一家名列："東頭陰菜牛湯"，味道好，曆史悠久。那一年，外出謀生的人，回老家出走，盡量帶大量的"陰菜"。帶到新加坡、越南、智利等地，是以，"東坑陰菜"四海聞名。

為什麼《東頭陰菜牛秀湯》如此出名？因為它是東頭人在飲食文化中發明的健康飲食。方法有：鮮牛腿肉半斤，陰菜二三，黃豆一點，烤幾片姜。用井水和沙子炒熟。聞起來很好聞。作用：去肝火，有益肺擡臉。有錢人的家，加上兩隻蜻蜓，是錦上添花，讓人回憶起來。

"東坑陰菜牛秀湯"簡單方法;從國外回來的華僑說："陰菜這個東西，貴重，人參也不容易。