飲食實踐 - 三元鲭魚熟食

三元鲭魚的烹饪是以活鲭魚、鲭魚、水毛木耳、玉蘭絲為主要原料，生産方法比較簡單。

（原件）

活魚，蛞蝓，水毛木耳朵，

玉蘭片絲，洋蔥絲，姜片，大蒜片，幹辣椒絲，細鹽，醬油，味道

精，醋，酒，幹粉，濕粉，煮熟的豬油等。

（系統）

1.将活鲶魚在沸水中煮沸2分鐘後，到頭部、尾部、脊柱和内髒，切開切片;

2. 将肉湯煮沸。煮好酒約2分鐘，加上葡萄酒，

綻放;

3.将煮熟的豬油燙，鲭魚段爆裂下來，再下放上幹辣椒絲、洋蔥絲、

姜、蒜、玉蘭、水、木頭和魚，煮熟的醋和酒，微炸，加入醬油、味精、細鹽、濕粉和水炒好，開始鍋，蓋上煮熟的米飯，即把魚煮熟。

（特别積分）

陝西以其小食的味道而聞名。這種小吃魚清新香味，煮熟後口感柔和，湯香濃郁。