人參果擁有着很高的營養價值，通常人參果的吃法及禁忌中，可将其清洗幹淨後直接食用，也可以将其切丁榨汁飲用，同樣可以将人參果切片炒肉、或涼拌食用，但不宜大量食用人參果，它屬于高糖量水果，大量食用很容易使人患上糖尿病、高血糖等不良症狀，也不宜患有糖尿病、對人參果過敏的人群食用。
一、人參果的吃法
1、清洗直食
人參果的果肉、果皮中都蘊含着豐富的營養成分，每次可将人參果用清水清洗幹淨，然後用一把鋒利的刀将人參果連皮對半切開，将其切成八份就可以了，可直接将其食用，不僅美味還能直接吸收當中的營養成分。
2、榨汁飲用
在人參果的吃法及禁忌中，通常也可以将人參果清洗幹淨，剝皮用刀切成丁狀，然後放入攪拌機中，當中還可以添加牛奶、糖、或其它的水果丁，注入适量的清水将其攪拌均勻就好，但卻不宜大量飲用。
3、果片炒肉
首先需準備豬肉、人參果、料酒等調味料，将食材全部清洗幹淨，然後将人參果去皮和豬肉一起切成片，再将豬肉放入鍋中爆炒3分鐘左右，加入準備好的人參果片、調味料，再将其炒熟就可以食用了。
4、涼拌人果
其實也可以将人參果清洗幹淨，将其切片放入盤中，将果肉滲出的水分倒掉，當中适量的添加鹽、味精、米醋等調味料進行腌制涼拌，最好添加适量的芝麻油就可以食用了，不僅口感美味，營養價值也特别的高。
二、人參果的食用禁忌
1、不宜大量食用
人參果雖然它的營養價值很高，有着增強免疫力等多種功效，但每次都不宜大量食用，它屬于高糖量水果，如果大量食用雖然不會給腸胃等部位造成傷害，但很容易使人患上糖尿病、高血糖等不良症狀。
2、不宜食用人群
人參果适合大多數人們食用，但患有糖尿病、高血糖、對人參果過敏的人群不宜食用，不然會使其病情更加嚴重，而且可能還會造成興奮、睡眠、憂慮等不良現象，是以食用人參果一定要注意。