佛手瓜一般在6～9月開花，8～11月結果，一般在3月份栽種，選用疏松優質土壤，入夏後需大量施肥澆水，為其提供充足的養分。佛手瓜營養價值極高，适量食用可強身健體，不過切片的時候要注意佩戴一次性手套，因為若将其汁液弄到手上會很難清洗。
佛手瓜6～11月開花結果
佛手瓜又名千金瓜、捧瓜，是葫蘆科佛手瓜屬植物，一般在春分至清明開第一次花，多為雄花，所結果實很小。另外一次開花在立夏左右，果實一般在9～10月成熟，此次結果很大，且顔色鮮豔明亮。佛手瓜攀爬性較強，既可做菜，又能充當水果，深受人們喜愛。
佛手瓜通常在3月份前後開始栽種，選用疏松肥沃的土地進行種植，在種植瓜苗的每個坑穴中适量填入事先發酵好的有機化肥，然後将健壯、無病害的佛手瓜苗放入坑穴内，覆寫一層薄土，倒入适量水，即可完成。
佛手瓜生長期間需做覆寫增溫處理，種植前期不宜追肥，隻少量澆水便可。前期要人工抹掉一些萌芽，保留4～5個良好的枝蔓，進入攀藤期要搭建架構固定瓜秧。花開結果時，日蒸騰量大，所需營養較多，需有充分的水分和化肥為其提供營養，保持土壤濕潤最佳，也可在瓜果葉面噴施氮、磷肥2～3次。
佛手瓜營養價值高，其肉質細嫩，清脆，含有豐富的蛋白質、維生素，微量元素等成分，适量食用可以增強人體體質。需要注意的是在切片過程中，要做好手部防護，因為佛手瓜的汁液很難清洗。