龍眼是一種營養價值極高的水果，而龍眼去皮去核曬幹之後，就變成了桂圓，這讓很多人都不知道桂圓和龍眼的差別在哪來，認為這種同水果不同名字的所蘊含的營養價值是一樣的，但它們的确有很大差別，以下就是我們對龍眼、桂圓之間差別的介紹。
一、桂圓和龍眼的三種差別
大家應該都吃過龍眼這種食物，它在水果中是擁有營養價值較多的一種，而曬幹的龍眼又叫做桂圓，是一種在藥用方面價值較大的食品，但很多人都不清楚龍眼、桂圓之間的差别，認為它們并沒有什麼不同，所含價值都是相同的，以下就是龍眼和桂圓的三種差别。
1、口感的差別
大家知道龍眼和桂圓是同一種水果，但它們所蘊含的營養價值是有很大的不同，那麼桂圓和龍眼的差別有哪些呢?首先說龍眼，它是我們可以在水果攤上就能買到的水果，是可以去皮直接食用的，龍眼肉和荔枝有點相似，都十分的晶瑩剔透、鮮嫩多汁，而桂圓卻是一點水分都沒有。
2、功效的差別
桂圓是用新鮮的龍眼，經過去皮、去核、曬幹等過程制造而成，它沒有龍眼的鮮嫩多汁，且不适合直接食用，一般它都用來熬制湯水，這樣可以預防多種疾病，也是一種極好的保健品，并且桂圓隻在幹貨市場和中藥店出售，并且桂圓的藥用價值遠遠高于龍眼。
3、存儲的差別
龍眼雖然營養成分高，但隻能在龍眼盛産的季節吃到，因為它不易儲存，但桂圓就能在一年四季吃到，并且可以作為菜品，也能當做藥物，食用方法很多，功效也十分強，是以桂圓一般比龍眼貴，這就是桂圓和龍眼的差別。#p#副标題#e#
二、龍眼的營養價值與功效
我們了解了桂圓和龍眼之間差別，那麼大家知道龍眼的營養價值和作用嗎?龍眼擁有治失眠、增強記憶力的功能，也擁有很好的美容、養脾胃作用，十分适合體虛缺血、年老多病的人食用，經常食用龍眼能夠有效的改善體質，是以龍眼擁有“果中神品”的美稱。
現在的專家也對龍眼進行了深入研究，發現龍眼肉富含大量的蛋白質和多種維生素、礦物質，對身體有極大的幫助，還有抗衰老的神奇作用，并且還能增強身體的免疫系統，抑制惡性良性腫瘤細胞的産生，也能有效的降血脂，促進血液循環。
三、桂圓的營養價值及功效
桂圓是由龍眼加工而成，如果把桂圓作為藥用，有壯陽補心、養神益氣、潤膚美容的功效，能夠治療貧血、失眠、健忘和久病體虛等症狀，據醫學研究發現，桂圓能夠抑制子宮癌細胞，可以預防女性的多種疾病，桂圓擁有很高的含鐵量。
在提高熱能、補充擁有的同時能夠促進血紅蛋白的再生，桂圓非常适合那些體質較弱或大病初愈的人食用，但是患有糖尿病和座瘡患者，以及患有婦科疾病的女性也不适合食用，因為桂圓的含糖量十分高、且性熱，是以少年及體壯者少食為宜。
結語：現在大家應該知道了桂圓和龍眼的差别在哪裡了吧，也應該知道了它們各自的營養價值與功效，希望大家通過能吃龍眼或桂圓讓自己的身體變得更加健康。