柿子可将蘋果、梨等水果混合存放在一起儲存，水果的果皮會釋放乙烯等物質可催熟柿子，平時也可以向沒有成熟的柿子噴灑酒精、白酒等物質再将其儲存催熟，也可以用保鮮膜等将柿子包裹起，放在陰涼幹燥處半個月悶熟即可。
1、混合水果
柿子在生活中十分的常見，而成熟的柿子比沒有成熟的柿子口感好很多，那麼柿子怎麼催熟比較好呢，可将柿子和蘋果、梨等水果混合存放在一起，這些水果的果皮會釋放乙烯等物質，可有效的催熟柿子。
2、酒精催熟
其實平時可以将沒有成熟的柿子上，噴灑酒精、白酒、啤酒等物質，然後将其放入保鮮膜裡，等待一周後沒有成熟的柿子都會成熟，而且當中還會帶有一股獨特的口感，使其果肉口感更鮮美。
3、幹燥悶熟
柿子如果沒有成熟，食用時口感中帶也一絲色澤，除了利用水果、酒精等催熟柿子之外，也可以将柿子放入不透氣的塑膠袋裡，然後将其密封起來，放在陰涼幹燥處等待半個月左右，盡量避免陽光直射，這樣沒有成熟的柿子都會成熟了。
4、溫水浸泡
如果想快速使其柿子成熟，那麼可首先将沒有成熟的柿子清洗幹淨，然後再将其浸泡在40℃的溫水中，并需要将容器用保鮮膜等物品密封起來，大概等待兩天時間就會催熟了，這樣催熟的柿子果肉較脆硬。