福建人很注重家庭，是以遇見一個節日或節日的日子總會是一大群人一起吃飯，這是一種快樂的口味，即使平日忙碌，作為孩子還是會抽出時間聚在一起，然後舉手做一些友善的菜， 和父母和兄弟姐妹分享，這種快樂的氣氛在酒店裡是沒有體驗到的。
看看我們福建五口之家的聚餐，大家都是廚師，不知不覺1個半小時，居然做了一大桌菜，陽光給朋友圈，全都贊不絕口，瞬間在朋友圈火了，我們留言：我真想和你做個鄰居啊， 是以你可以去吃晚飯嗎？
今天，我們一家人的家庭聚餐有：荔枝肉、太平燕、客家筍、海獺、花椰菜炒白果、蒸龍蝦、清蒸息肉、蒜鮑魚、我們的魚丸，還有油炸蔬菜。
我們兄妹三人繼承了父親的手藝，是以各自會做飯，自然的家庭聚會都積極參與，不能完不能收拾行李回自己的小家庭，這種感覺太幸福了。
蒸龍蝦：我們家晚餐的預備菜，每次買一個，半切半切，蒸成蒸魚油，然後撒上茴香，倒上熱油就成了。
"大蒜蒸鮑魚"是福建鮑魚的滋生地，是以夏天經常吃，因為它非常實惠，能煮湯熱氣很好，營養豐富的蛋白質含量高，我們全家人都愛吃。從内膽汁中取出鮑魚并撒鹽去污，用刀洗淨表面，倒入大蒜汁，然後瀝幹鮑魚殼并蒸幾分鐘，然後用熱油撒洋蔥
"自制"這是媽媽愛吃的點心，做起來很簡單，就是米粉和水成一圈，放入熱水煮熟，另外配上大豆小火炸香，加入煮熟的黑白芝麻和糖混合好，煮熟的米飯圓成卷，米飯就準備好了。
福州荔枝肉：老福州人愛吃韭菜，我們叫荔枝肉，是将嶺頭肉腌制成粉末油炸，洋芋也切成小塊油炸，再配上果汁：番茄醬、魚露、醬油、糖、醋和雞精，倒入鍋中，加入炸肉和洋芋中， 鍋裡混出來的是福州的荔枝肉。
客家筍又稱芋頭餃子，蒸芋頭加入木薯澱粉揉成皮，中間餡料用幹蘑菇，發泡煮熟的芽幹肉泥，放入鍋裡炒，加入油五香粉是餡料，然後中間包裹，蒸進鍋裡15-20分鐘即可直接食用。
福州太平燕每年元旦，福州人餐桌上一定不能少這種傳統的韭菜，肉吞咽是福州小吃，配鴨蛋湯，寓意為太平雁，吃得大家平和。
"蒸娃娃魚"看了我家的菜，不難發現，福建人是真的喜歡吃海鮮，蒸魚也不少，今天吃的寶魚多了，肉很嫩，表面劃了幾下加鹽，然後蒸了7分鐘，蒸熟的魚油撒上韭菜， 倒入熱油。
黃瓜混合海獺已經吃了大半輩子了，還是吃不油膩的，好海獺味道很脆，但是因為腌制是以要浸泡半天，中間換水多次，再加入黃瓜絲、魚露雞精油和少許糖混合，沙拉很簡單， 但全家人都喜歡吃。
"花卉炒白果"是福州人的主食，離不開炸白果，而花椰菜、肉炒，是一種非常正宗的福州主食，條件讓你加入蟹炒一起，會更美味的營養也更豐富。
以上就是我們福建福州人家的晚餐，很有家的感覺，但味道很好，還有自己做的飯菜，怎麼吃不累。
好了，今天在這裡分享的文章，我是舞蹈食堂的精神，是熱愛烹饪的福州本地人，也是美食領域的原作者，每天為家人準備一日三餐是我最快樂的時刻，也願意和大家一起分享學習。歡迎大家繼續關注我，另外，這幅圖文作品均為舞靈小食堂原創，嚴禁其他自媒體處理和盜用圖檔，違者将予以查處。