香味鮮美，焦糖外層内層柔軟，香味可口，咬下去，嘴唇和牙齒保持芬芳。經常吃豆腐，對皮膚和身體都有好處。女孩喜歡它
By 國馬大姐豆制品
<h2>材料</h2>
北豆腐1盒
雞蛋 1
洋蔥 1 根
小米辣1
半勺鹽
半勺白糖
瀝幹 2 勺
1 勺油
舊抽半勺
胡椒半勺
13 香味和半勺
澱粉小
<h2>練習步驟</h2>
1、配料準備好：北豆腐1盒雞蛋1小洋蔥1小米辣1（像辣可以放幾下）。
2、豆腐片用澱粉包裹，放入盤子裡備用。
3、将蔥切成洋蔥，小米飯熱切成小碗，加入半勺鹽、半勺糖、兩勺醬油、一勺油、半勺醬油、半勺胡椒、半勺13香，加入一小碗水攪拌均勻。
4、用熱油将豆腐包裹在蛋液中放入鍋中，炒至兩面呈金黃色，倒入調味汁中倒在豆腐上，煎炸五分鐘。倒入澱粉鈎水（澱粉：以1：5攪拌水）。
5、撒上洋蔥和小米熱騰騰，可以出鍋。
6、将鍋中剩餘的湯倒在豆腐上，香嫩炸豆腐，就做完了。
<h2>技巧</h2>
建議使用瓦斯竈和鍋，電磁爐，因為熱量不均勻，做不太好看，瓦斯竈的顔色會更好看。
<h2>北豆腐的營養功效</h2>
有益于氣、脾胃、脾髒和水分、清潔肺皮、清熱排毒、氣痰。
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