大家好這裡是香姐說美食，每天分享好吃的家常菜。夏天，是減肥的最佳季節，這個時候氣溫高，新陳代謝加快，體内的濕氣和油脂可以随着汗液流出。夏天瘦身，不一定要通過節食來減肥，可以通過合理的膳食，來提高代謝能力，促進體内脂肪的消耗，比如說可以多吃這八樣堿性蔬菜，提高代謝，減掉大肚腩，一邊吃一邊瘦，你會發現瘦身是一件很簡單的事情，越吃越漂亮。
一、蒜香西蘭花
準備食材:西蘭花，蒜末，小米辣。
做法步驟:
1、西蘭花剪成小朵放入清水中，加入食鹽和澱粉，浸泡十分鐘，再清洗幹淨瀝幹水分。
2、起鍋燒水，水開後放入食鹽和食用油，再放入西蘭花焯水煮至斷生，然後撈起來瀝幹水分。
3、起鍋燒油，油熱後放入蒜末和小米辣炒出香味，再放入西蘭花到炒均勻。
4、西蘭花炒熟後，加入食鹽和蚝油調味，翻炒均勻炒至入味，即可出鍋裝盤開吃。
二、豆角炒茄子
準備食材:豆角，茄子，小米辣，蒜末，醬汁。
做法步驟:
1、醬汁:碗中放入醬油、蚝油、醬油、食鹽、白糖、澱粉和小半碗清水，攪拌均勻即可。
2、豆角和茄子放入鹽水中，浸泡十分鐘，再清洗幹淨。茄子切成條，豆角切成小段。
3、茄子撒上食鹽抓勻腌制出水，再清洗幹淨擠幹水分，然後撒上澱粉抓拌均勻。
4、起鍋燒油，油熱後放入茄子翻炒，炒軟後盛出備用。鍋中底油，放入豆角煸炒，炒熟後放入蒜末和小米辣炒出香味。
5、再倒入茄子和醬汁，焖煮至醬汁濃稠，即可出鍋裝盤開吃。
三、辣椒炒香菇
準備食材:鮮香菇，小米辣，青線椒，蒜末。
做法步驟:
1、鮮香菇放入清水中，加入食鹽和澱粉浸泡十分鐘，再清洗幹淨切成薄片。
2、起鍋燒水，水開後放入香菇焯水煮至斷生，然後撈起來擠幹水分。
3、起鍋燒油，油熱後放入蒜末和小米辣炒出香味，再放入香菇翻炒一會兒。
4、香菇炒熟後，放入青線椒，加入醬油、蚝油、食鹽和白糖調味，翻炒均勻炒至入味，炒熟即可出鍋裝盤開吃。
四、涼拌黃瓜
準備食材:黃瓜，蒜末，小米辣，白芝麻，辣椒面。
做法步驟:
1、涼拌醬汁:碗中放入蒜末、小米辣、白芝麻、辣椒面，澆上熱油激發出香味，再放入醬油、蚝油、陳醋、白糖和食鹽，攪拌均勻即可。
2、黃瓜表面撒上食鹽和澱粉，搓洗幹淨後拍扁，再切成小塊。
3、把涼拌醬汁倒入黃瓜中，攪拌均勻即可端上桌開吃。
五、清炒四季豆
準備食材:四季豆，青線椒，小米辣，蒜末。
做法步驟:
1、四季豆放入鹽水中浸泡十分鐘，再清洗幹淨，撕掉老的經絡，然後斜切成小塊。
2、青線椒和小米辣去蒂，洗淨後斜切成小塊。大蒜拍扁，切碎備用。
3、起鍋燒油，油熱後放入蒜末、小米辣和青線椒炒出香味，再放入四季豆翻炒均勻。
4、淋入一點清水，焖煮兩分鐘。四季豆煮熟後，加入食鹽、醬油、雞精調味，翻炒均勻炒至入味即可出鍋裝盤開吃。
六、冬瓜玉米湯
準備食材:冬瓜，玉米，蒜末，蔥花。
做法步驟:
1、冬瓜削掉外皮，清洗幹淨後切成小塊。玉米洗淨後剁成小塊。
2、起鍋燒油，油熱後放入蒜末炒出香味，再放入适量清水煮開。
3、水燒開後，放入玉米煮十分鐘，再放入冬瓜煮十分鐘。
4、煮好後，加入食鹽調味，撒上蔥花即可出鍋開吃。
七、西葫蘆炒雞蛋
準備食材:西葫蘆，雞蛋，蔥花。
做法步驟:
1、西葫蘆表面撒上食鹽，搓洗幹淨後切成薄片。雞蛋打入碗中，攪散備用。
2、起鍋燒油，油熱後倒入雞蛋液煎一下，煎至定型後，炒散盛出備用。
3、再次起鍋燒油，油熱後放入蔥花炒香，再放入西葫蘆翻炒一會兒，炒至變軟。
4、再倒入雞蛋，加入醬油、蚝油、雞精調味，淋入一點點清水，快速翻炒均勻炒至入味，即可出鍋裝盤開吃。
八、芹菜炒蝦仁
準備食材:芹菜，蝦仁，蒜末，小米辣。
做法步驟:
1、芹菜摘掉葉子，清洗幹淨後切成小段，焯水煮至斷生，瀝幹水分備用。鮮蝦焯水，煮至變色後撈起來，去掉外殼。
2、起鍋燒油，油熱後放入蒜末和小米辣炒出香味，再放入芹菜和蝦仁翻炒均勻。
3、然後加入食鹽和蚝油，翻炒均勻炒至入味，即可出鍋裝盤開吃。