今天跟幾個朋友吃飯，一個開了幾個店的豬腳飯老闆說，今年你如果跟誰有仇，就建議他去做餐飲。現在的餐飲，比幾年前可以說是難上了十幾倍都不止。以前開個店，位置好，口味好，就不用愁生意了，現在？位置好，口味好，也不影響你關門倒閉。
有個同行，跟幾個朋友合夥開了個煲仔飯店，幾個合夥人都是做不同行業的，就是沒有一個做餐飲的，是以他們也都是直接照着他們當地一家生意很好的煲仔飯店去學，同時覺得這家煲仔飯的環境不好，是以他們也找了專門的裝修設計公司進行了設計。
總共投入了三十多萬之後，這個店就開出來了，他自己預估，這個店最好的狀态是預計半年能夠回本，最糟糕的狀态，按照他們當地那個生意好的煲仔飯店生意的一半去計算，也能夠有不錯的生意，也就兩年回本。
沒有多久，他們的店就開出來了，但開出來之後，生意并不是特别的理想，而且他們學了那個老店，每份煲仔飯都現場煲，時間比較長，而吃快餐的人都是想快點把飯吃飯，好争取多一點時間休息，是以就遇到了經常被顧客催的情況。
後來改成了先把飯煲好，然後顧客點的時候再加入食材的做法，雖然效率是提高了，但口味他自己也知道差了不少，但也沒有更好的辦法，是以隻能夠依然保持這樣的狀态下去。但慢慢的，問題就出現了，原本就不是特别好的生意，更加糟糕了。
生意很糟糕，然後他就想着做一些活動，吸引顧客，這個時候就有一些股東不同意了，說本來就是虧損的，還去做活動，更加沒有錢賺，虧得更加的嚴重。最後他還是堅持去做活動了，但可能是因為前期各種顧客的體驗沒有做好，做了活動也沒有太大的效果。
堅持了七個多月的時間，最後這個店還是隻能關門了，因為幾個股東老闆都不願意再投錢進來了，持續的虧損，都讓他們失去了信心。他最後說，隻能怪他自己當初太天真了，以為開個店非常簡單，沒想到，實際會這麼的難啊。