文 | 圖 成都海大
台灣泥鳅又稱為台灣鳗鳅，有“水中之參、鳅中之王”的美譽，具有個體大、生長快、抗病力強、養殖周期短的特點。據《中國漁業統計年鑒》資料，2023年川渝泥鳅産量超3.1萬噸，在川渝水産養殖中占有舉足輕重的地位。畝産1萬斤水準的超過6000畝，尤其在去年6月出現17元/斤高價後，養殖面積出現擴張，成為當時炙手可熱的“香饽饽”。今年同期行情雖有不濟，但在市場需求下，養殖泥鳅依舊有利可圖。
在川内多年的養殖過程中，不斷摸索總結了三種泥鳅養殖模式如下圖。
無論哪種養殖模式，都會面臨高溫期“烤”驗，水質和底質出現不同程度惡化，直接影響到泥鳅存活。是以，如何運用合理的養殖操作管理，順利度過高溫期，是泥鳅養殖成功的關鍵。
1、苗期（養殖30天内）
泥鳅因其生長特性，3-10月能繁殖大量水花，7-9月投放因水溫較高，整體發育相對較快，但蟲害、氣泡病和鰓黴等影響存活依舊較為突出。今年川内陰雨天氣較多，鰓黴對水花投放成活率有直接影響，超過2成以上的養戶出現放苗失敗情況。
是以，苗期需要控制水體肥度（預防氣泡病），做好鰓黴預防和蟲害（車輪蟲、指環蟲）處理，水質調控以底改調水為主，換水為輔。
2、成魚期（30-100+天）
成魚期養殖基本是由模式決定，高密度、高投喂、高産量帶來便是高排洩、高代謝，水體高負荷殘留物，氨氮、亞鹽超标基本是泥鳅成魚養殖常态問題。
長期高氨氮、亞鹽超标問題會脅迫鰓部出現腫大、凝血等問題，尤其随着養殖程序推進，池塘pH不斷降低，底部酸化程度加劇，容易誘發爛皮、出血等細菌性疾病問題，加上突發天氣，底部有機質大量上翻，引發誤食有毒物質、缺氧等問題，造成大量死魚發生。
截至目前在眉山區域已經出現多起泥鳅因水質異常出現“暴斃”問題，是以泥鳅養殖最為重要是對水質的調節，需要根據天氣、池塘情況和現有條件，采取最優有力的解決辦法應對調整，及時添換新水，緩解氨氮、亞鹽毒性。
針對成魚期養殖水質問題，基本處理思路以換水改底為主，補菌調水為輔。誘發的細菌性疾病拌喂内服增強免疫，淨水後使用碘制劑、中成藥等相對溫和藥物類輔助治療，減少使用刺激性藥物。
3、高溫期投喂
泥鳅養殖7-9月生長相對較快，營養需求高意味着投喂相對較高，因而需要根據不同時期的規格變化，且日投喂需要根據池塘情況、天氣等調整。泥鳅投喂堅持“三能原則”——能投多廣投多廣、能吃多久喂多久，能喂多少喂多少。
高溫期既是問題高峰期也是生長黃金期，做好池塘日常管理，加強水質、底質調控，減少養殖損耗是關乎養殖成功的重要舉措，另外根據行情情況，适時出魚也是養殖盈利扭轉的關鍵因素。
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