導語
在大饑荒的年代，每個人都處在了水深火熱之中，一旦有了食物也會迫不及待地将其吃掉。
然而，此時卻有一種大量可食用的食物沒有人願意下口，那就是大陸南方水體中的福壽螺。
很多人都知道，福壽螺是可以吃的，但在大饑荒的年代，人們甯可餓着肚子也不會去吃福壽螺，那麼在大饑荒年代為何這麼多人都不吃福壽螺呢?
福壽螺泛濫成災作物收成減少。
首先說在大饑荒的時候，大陸的水域中是有很多福壽螺的，福壽螺也是一種産卵能力超強的動物，每個孵化期産生的福壽螺就有幾百個，是以其數量就會呈指數級增長。
在大陸許多地方，此刻我們的國家其實已經形成了一種水生動物的特色，但是對于福壽螺來說，這又是一種危險的特色。
因為福壽螺數量過多了之後，這些福壽螺就會到處亂遊，用自己的嘴巴吃掉别的生物的魚餌、藻類或者是水草，這必定會影響到其他水生動物的生長。
是以這些福壽螺就憑借自己強橫的繁殖能力和适應能力，很快就對當地的水生動物産生了很大的影響，等看清楚這些問題的時候，福壽螺的數量已經有些失控了，這絕對是不得了的一個壞消息。
但是要減少它的數量又是一件非常困難的事情，為了不讓福壽螺繼續産下更多的孫子，許多人就開始往水域中倒各種蛋白類的東西，然後就希望福壽螺會對這些東西感興趣，這樣福壽螺就會被吸引到一起形成大群，進而就可以被人們撈出去。
但這種簡單、有效的辦法很快也被福壽螺自己找到了對策，它們的數量一旦成群結對起來，就會組成一束巨大的生命力量，這樣一來，它們就可以肆無忌想地向各處遊動，進而到處找吃的。
福壽螺的食量是可以肯定的，但是它們的體積畢竟有限，當吃的食物都擠滿了它們的胃時，就會排除多餘的食物，在自然界生活的福壽螺就是這樣。
但是在這之後，福壽螺也就會将一些已經“消化”過的食物排出來，這就形成了一種寄生在福壽螺身上的一種寄生蟲，而這種寄生蟲的危害可是相當的大的。
這種寄生蟲會不斷地在福壽螺的體内繁殖，進而導緻福壽螺的數量會不斷地增加，這隻是其中一種麻煩，還有一種麻煩就是這種寄生蟲還會帶着福壽螺到處遊動，這樣就很容易讓其他生物接觸到自己。
當其他動物吃掉福壽螺的時候，這種寄生蟲也就可以非常友善的流入到其他動物的體内，這在動物群中是非常緻命的，因為一旦被感染上的話，動物就會非常的虛弱，最終是會被活活餓死的。
而當水域中的數量接近它們的極限的時候，為了不讓自己的數量受限制，福壽螺就會往陸地上爬，這樣一來就會使得這些福壽螺到處爬，而大多數福壽螺的爬行方向都是面向西方的，因為這樣他們會更容易受驚吓。
然而，福壽螺爬到極限後就會往下掉，由于大多數福壽螺是面朝西方爬上來的，是以上面的大多數福壽螺就會都面朝西方往下掉，這樣一來就會形成這樣一種流動的态勢。
這不僅無形之中抑制了福壽螺的數量，還使得福壽螺的數量整整齊齊的落在一起，這樣一來對人們撈上去處理起來也相當的友善。
福壽螺為什麼不能吃。
關于福壽螺的數量這一點是可以明确的，當年我們的國土上真的是福壽螺泛濫，西方往往都是河流，東邊往往就是水田，是以那些糧食比較缺乏的地區福壽螺的數量也往往更多。
但是人們在尋找食物的時候卻沒有怎麼動用這大量的福壽螺，因為在人們看來，福壽螺也太難吃了，而且吃了還非常的危險。
在當時的物資最為貧乏的年代，土地中的蛋白質便非常的缺乏，在這種情況下人們需要尋找食物的時候，福壽螺相當于是一種大行其道的食材，但是為什麼人們就不能動用這種食材呢?
首先就是福壽螺的味道，由于當時福壽螺的數量太多了，它們就會到處遊動尋找吃的，是以在這個過程中吞下去的可能就是各種雜物，這些雜物經過福壽螺的胃部之後，味道就不會好到哪裡去，更何況吃下去的時候還會有一種腥臭的味道。
其次就是福壽螺的危險性，由于當時的條件太過于貧乏，有些地方的人就會選擇開采福壽螺來湊填肚子，但是經過實踐後發現，這樣做并不安全，很容易就被水域中的寄生蟲感染，出現身體上疤痕或者甚至是更加嚴重的情況。
最後，福壽螺在大饑荒年代會被人們拿來煮制食品，這樣就會消耗掉大量的木炭，而木炭可是十分難采到的東西，而且價格也非常昂貴，是以為了省木炭，人們還是選擇不吃福壽螺。
這隻是福壽螺在大饑荒年代不能被吃的幾個原因，其實在其他國家福壽螺卻是非常常見的食物了，譬如印度、泰國之類的國家都是這樣。
然而在這些國家，吃福壽螺是可以的，但它們的數量也沒有大陸時那麼多，是以體内寄生蟲的數量更少一些，但是在泰國也好，印度也好，經驗豐富的人在煮福壽螺的時候都是提前煮開的水，等煮開了水之後福壽螺就會被放進去，這樣就能夠有效地将福壽螺體内的寄生蟲殺掉。
人為因素和生态環境。
福壽螺這種生物的數量之是以會這麼多，主要還是得益于它們的繁殖能力和适應能力，但是卻并不是我們國家本來的生物，而是一種外來的物種，為什麼會成為外來物種呢?
那是在19世紀的法國，法國人為了利用螺來進行藥用就将這種螺放養到安第魯湖中，但是沒想到它們卻開始繁殖了起來，然後就形成了今天的這種大量的生态問題。
後來在1866年，美國的約瑟夫·賽爾吉曼·賴特将它們引進到美國的伊利湖，混到了原本就已經存在的物種中，就又開出了這種完全可以形成災難的大門。
是以在這之後，福壽螺也就成了大陸的外來物種，自此之後，當時的貧困的大陸正需要這種便宜又多的食材的時候，福壽螺就于是就成了大行其道的野菜了。
而如此大量的采集福壽螺就勢必會影響到它的生存環境，于是福壽螺就流傳到中國，如今也已經成為大陸的一種入侵物種了。
其次，景色也是人為造成的，實際上人們一直都是可以吃福壽螺的，但是因為有些地方丢棄了燒飯時用的渣滓，這樣一來，就導緻這些福壽螺就都被污染了。
漸漸的，人們就不敢吃福壽螺了，這是因為當時還沒有這麼發達的水處理技術，再加上那時候進出人流量也是相當的大的，福壽螺是可以活活餓死的，是以陸地上的福壽螺們畢竟是很少見的。
結語
福壽螺大量存在是大陸一個很大的生态環境問題，有人認為餓死都不會去吃福壽螺的原因就是因為福壽螺的數量，福壽螺過多了的原因是因為人為的問題，如果可以解決當時人們引進福壽螺的問題，那麼也就不會有現在福壽螺數量過多的問題。
福壽螺這種外來的物種也不應該這麼大量的存在大陸，人們不願吃它也是對的，因為福壽螺在水體中的生活習性就決定了它是一種清道夫，而且還容易被寄生蟲感染。