大家好，我是梅子，我特别喜歡吃麻辣香鍋，以前經常去飯店吃，但是覺得食材不夠新鮮，而且經常吃對身體不太好，畢竟飯店裡用的不是好的油，也不是用最好的食材，如果想吃營養又健康的麻辣香鍋，還是得自己動手做，而且價格便宜，十幾塊錢在家就可以做一大盆。今天梅子就分享給大家一個，麻辣香鍋的家庭做法，麻辣鮮香，好吃又下飯。
今天我所準備的食材有幹豆腐，竹筍，還有丸子類，也有孩子喜歡吃的，焖子，蘑菇，凍豆腐，鴨血，當然所有的食材，大家就按自己喜愛喜好來放就可以了。
第1步，先将扛煮的食材放入鍋中，比如蘑菇，丸子，竹筍，還有凍豆腐，下入鍋中給它煮開。
第2步、利用這期間切一點大蔥段，蒜片，準備幾粒大蒜給它按扁，切點蒜末備用再準備一點自己喜歡吃的綠葉菜，清洗幹淨以後對半給它切開備用。
開鍋兩分鐘後再下入焖子，鴨血，輕輕攪動一下，煮上一分鐘。全部煮好以後撈出放入盆中備用。
接着在鍋中放入一塊麻辣底料，下入蔥，姜，給它翻炒均勻，醬料炒化以後再來一勺郫縣豆瓣醬，繼續炒勻，炒出紅油，然後下入焯好水的菜類翻炒一下，最後再下入綠色蔬菜，繼續給它炒勻，将菜炒軟炒熟以後，在裡面加入一點蚝油，醬油和醬油，食用鹽，白糖，雞精，繼續給它炒勻，最後炒至綠葉菜斷生，将它盛出裝入盆中備用。
然後在上面加入一點紅椒段，蒜末，麻椒粒，放入燒熱的油，給它炸一下，激發一下它的香味兒，然後将它拌一拌就可以開吃啦！
這樣做出來的麻辣香鍋，真的是麻辣鮮香，而且一大盆十幾塊錢就可以搞定，經濟實惠，吃着也過瘾，配上大米飯一頓三碗不夠吃。
好了，今天的麻辣香鍋的家常做法，梅子就和大家分享到這裡，你學會了嗎？我們明天見，拜拜！