文：江語遲
編輯：茉莉奶綠七分糖
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前言
你吃過正宗的北京烤鴨麼？
說起北京烤鴨那可是北京非常具有标志性的一種特色食物，有着深厚的曆史文化底蘊，去一趟北京怎麼能不去全聚德品嘗一下當地的正規味道呢，不管是聚餐送禮都是不錯的上選禮品，也正因如此便有“黑心人”抓住了遊客的這種心理還有北京烤鴨對當地特産文化的重要性對此昧着良心做起了虧心事。
事件曝光
我們都知道正宗的北京烤鴨都是使用的優質的肉食鴨，經過果木炭火烤制而成，他的外皮酥脆脆的，雖然看着全是油水但是一口下去滿口留香一點都不膩，搭配着黃瓜絲和湛江美味一絕。
但其實很早之前在北京烤鴨上面發生了一起令人作嘔的“造假”案件。
在2011年的時候一起在北京火車站附近和人流量大的地方售賣“黑心烤鴨”的新聞引起了廣泛的關注。
之是以被曝光的起因是有遊客在去北京旅遊的時候在特産店專門買了全聚德的“北京烤鴨”，回到家滿懷期待的打開後竟然發現裡面包裝的并不是一整隻的鴨，居然是一堆爛肉堆一塊堆起來的，甚至散發難聞的腐爛氣味。
這可讓該遊客心裡的火不打一處來，随即就直接在網上表達了自己的憤怒根據自己去北京旅遊購買北京烤鴨被騙的經曆發表了一篇文章吐槽。
其實也可以了解，畢竟誰也不願意自己掏錢買一堆的“垃圾”。
當該遊客在網絡上的吐槽文章發出後很快就引起了網友們的關注，就有之前同樣在北京購買過“爛肉”烤鴨的網友紛紛發表自己被騙的經曆，吐槽這些烤鴨的品質惡臭。
随着事件的讨論越來越廣泛在網絡上的熱絡被更多的人關注到之後，在社會上也引起了一些相關部門的重視。
事情曝光後便有記者去了解，經過切入調查之後發現網友購買的那些“全聚德”烤鴨的包裝上面的資訊都是假的，屬于仿冒貼牌的食品，根本無法查詢到這個烤鴨的生産來源，是以一度成為無法破解的難題。
經過不斷的關注和調查之後，公安部門還有工商部門獲了一名嫌疑人，正是在北京火車站附近售賣被曝光的“黑心烤鴨”的經銷商張躍峰。
經過詢查審問後，順理成章的找到了供貨商和生産場地均來自于河北省博野縣。
資訊來源：新京報——深度新聞版面編輯獎入圍：調查“黑心北京烤鴨”成本僅3元
三元成本的烤鴨銷售四萬袋
随着調查組深入調查之後發現該生産地在假冒全聚德品牌烤鴨的情況上已經不是一年兩年的事情了，很早之前的博野縣就有着很多沒有資質的假冒僞劣的小作坊生産貼牌的假雞和鴨子。
機緣巧合之下在北京靠倒賣烤鴨發家的一個鴨販子“孔老二”在被蟲子啃食過良心之後便打起了壞心思，跟自己老家的肉食廠老闆“苑繼昌”聯系合計着使用最便宜的鴨架子去冒充鴨肉制作“北京烤鴨”，事成之後從中擷取豐厚的利益。
經過商讨謀劃後倆人一拍即合，一個負責去菜市場購買最便宜的鴨架子回來通過清洗蒸煮加工制成“表裡不一”的烤鴨，一個負責将這批“假”烤鴨通過自己的管道賣給下面的經銷商或者代理商。
為了更好的将這批烤鴨更好的轉賣出去，“孔老二”還自行購買了全聚德等正規品牌的包裝袋“全居德”假冒迷惑消費者，使用自己的封口機器進行品牌二次加工。
随後再将自己加工好的“品牌”烤鴨送到代理商張躍峰手裡，在通過張悅峰的“人脈”分散在北京人流量聚集的小食品商店裡售賣。
其實早在最開始的時候，小商品店裡就有的開始質疑自己進的這一批烤鴨的資質，而這些黑心的經銷商為了讓小超市相信沒有問題甚至還僞造食品安全檢驗報告去忽悠老實人。
就這樣成本僅有3元的鴨架烤鴨經過他們的“完美”包裝以着正規品牌價格售賣，甚至使用這種“投機取巧”的方式銷量已經達到了4萬袋，可想而知這些黑心老闆從中謀取的暴利已經讓他們完全沒有了做人的責任心。
資訊來源：中國線上——北京晨報黑心烤鴨成本僅三元 菌落超标數十倍
2011-10-25 08:47:11
自己制作的食品自己都嫌棄
在經過記者暗訪調查驗證加工工廠期間可以明顯看出他們的烤鴨加工的工廠一點也不符合食品加工的規定。
環境已經不是髒亂差可以形容的了，随處可見散亂的鴨排鴨架就那麼的扔在地上，甚至有的原材料鴨架都已經變質散發着腐臭的腥味，就算踩到了也不甚在意，反正經過高溫蒸煮也看不出來。
經他們加工後的烤鴨變質的都是輕的，有的裡面已經生成了蛆蟲的溫床，在經過樣品檢測後的顯示來看裡面的菌落總數已經超過了标準數的10倍，這個數值是檢測的極限可不是他們的上限。
都已經證據确鑿的情況下在庭審過程中的這些“黑心人”還拒口不認，稱自己的産品都是合格合規的，檢測的那些産品都是之前已經發生有品質問題準備銷毀的産品，沒有檢測的依據性，不認可此次的檢測結果。
在狡辯的過程中面對公訴人提問到自己是否吃過這些烤鴨的時候衆人都表示了沉默搖頭，其中的含義可想而知。
這些昧着良心賺黑心錢老闆壓根不考慮消費者購買使用後的健康安全問題，他們考慮過的隻有自己的利益，隻要自己掙錢了可以享受到優異的生活就可以，其他的一概不理會。
資訊來源：中國新聞網——黑心烤鴨菌落超标千倍一隻成本2.3元2011-10-25 11:58:00
結語
現如今雖然主謀已經認罪伏法，受到了法律的制裁，但是這件事情不僅僅是暴露了人性在利益面前不夠消費健康安全的惡，也暴露了大陸食品行業的監管部門在流程上的管控問題。
想要真正的吃上安全放心的食品必須要加強宣傳教育，提高消費者食品安全意識，嚴格管控食品的生産資質，嚴厲問責處罰食品造假的現象，加強食品安全的監管，讓黑心商家完全沒有發揮的空間。
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