寶藏何其多
小城有話說
今天小莉來到的這座小城
不産小麥和面粉
也不是面包消費的熱點地區
但是卻成為了“中國面包之鄉”
這裡就是江西資溪
在資溪
好吃的面包是怎麼做出來的？
現在正在生産的
是很受市場歡迎的堿水面包
因為在烘焙過程中
加入了堿水
堿水面包的外皮會形成
棕紅發亮的色澤
口感也更酥脆
上個世紀八十年代
退伍後的張協旺和洪濤
靠着學到的面包技術
在江西鷹潭開了第一家面包店
他們或許很難想象
今天的資溪
全縣人口三分之一
從事面包産業
年産值近300億元
從“親幫親、鄰幫鄰”
帶動同鄉一起創業
到政府扶持
加強教育訓練、統一品牌
資溪“面包人”的隊伍快速壯大
如今，4萬多資溪面包從業者
在全國1000多個城市
經營着16000多家面包店
還把面包賣到了海外
在資溪全流程面包生産線上
平均一小時能生産出
6800多個小面包
好吃的面包除了手工烘焙
也有了“智能化”“數字化”等新标簽
2018年，資溪政府提出了
面包食品産業城的規劃
鼓勵做大做強的面包店老闆
回鄉創業
許多面包品牌将供應鍊
開到了“老家”
建成了餡料廠、肉松廠等等
通過資溪當地的
教育訓練、比賽、講座等等
一批又一批
年輕的面包師走了出來
現在“資溪面包師”已經是
人社部全國勞務品牌
面包好吃
也可以更“好玩”
資溪是國家重點生态功能區
首批國家生态文明建設示範縣
正嘗試将好山好水
與面包相結合
通過研學遊、親子遊等活動
發揮“面包+旅遊”的獨特優勢
挖掘面包市場的更多商機
有機會一定要來資溪
感受一下什麼叫
“空氣裡都是香甜的面包味兒”
也期待寶藏小城的
“香甜産業”走得更遠
為更多人的生活
帶來快樂和驚喜
來源：經濟日報新聞用戶端
值班編輯：喻妍
值班稽核：周豔華
值班編委：鄒文彪