導語
大米作為大陸重要的糧食之一，在農業生産領域也有着較為廣泛的種植。
放在一起比較可以看到大米的品質各有不同，這些大米也成為了人們挑選時的重點關注對象。
面前有兩種大米，但價錢差不多，這是大米的什麼特點呢?
通過大米的顆粒外觀可以一眼區分它們。
這兩種大米分别是圓粒米和長粒米，那麼這兩種大米的差别在哪，價格相近嗎?
圓粒米和長粒米的差別。
大米的主要分類是根據它們的外觀形狀來進行劃分的，主要是分為三種類型，分别是粳米、籼米和糯米，其中粳米和籼米被稱為圓粒米和長粒米。
這兩種不同形狀之外，大米的營養成分上也會有所變化。
1.口感上的差異。
粳米顆粒飽滿圓潤，主要是适合蒸飯，蒸出來的飯軟糯黏稠，料比重較高。
籼米顆粒較瘦長，蒸出來的飯顆粒分明，美觀且口感柔韌，做炒飯也十分受用。
口感上最明顯的差別就是這兩個方面:
做粳米一般使用的是浸泡法，做成糯米飯或是煮粥，不必擔心粘稠程度不足。
做籼米通常采用蒸煮法，經過蒸煮制成松散的米飯，做成炒飯也很美味。
2.營養成分上的不同。
在營養成分上，兩種大米都含有豐富的人體需要的碳水化合物和一定量的蛋白質和脂肪。
這兩種大米中哪個更好并沒有定論，因為很可能不同産品之間同種類都存在修選良種差異。
從某本書中的科研資料來看，認為這兩種大米之間略有營養成分方面的差異:
圓粒米在維生素B2、E以及鈣含量上要高于長粒米;
而長粒米則在維生素B3和硒含量方面高于圓粒米。
但總體來說，二者之間的差别不過是微小量級，可以忽略不計。
如果我們将目光放在它們的優缺點方面，可以發現，圓粒米更加适合制作飯食等食品，比較耐蒸煮，是以在中國傳統的飲食中，我們經常可以看到它們的身影。
3.南方人喜食圓粒米。
雖然南方人對大米其實沒有固定标準，但是他們吃圓粒米的習慣是非常深厚且普遍存在的，在南方的大多數地方都能看到圓粒米作為主流食用大米，而長粒米則相對較少。
由此可見，南方人更偏愛粳米中的圓粒米，但這也并不說明南方不能吃籼米，隻是在南方各省中嘗試過食用等評分人數來說，還是圓粒米占據領先，也就是說，更喜歡吃口感較軟硬适中的南方群體還是比較多的。
既然南方人偏愛圓粒米，那問題來了，既然隻分為圓粒和長粒，兩者之間這麼多優缺點和不同，那南方為什麼不嘗試着去吃長粒呢?
這是因為長粒米更适合當地土壤、氣候條件下生長，不同于北方那些寒冷幹燥或溫帶氣候的區域，南方屬于比較濕熱潮濕且陽光充足的地區，這樣獨特而複雜的環境使得長粒米得到了比較好的生長空間，對植物生長最重要的陽光條件任其吸收。
但是就算是在南方，也有很多地區其實是可以去種植圓粒稻，隻不過生長條件并不好，這種情況下種出來圓粒稻最好的情況就是會雜交成比例，可見雙子星之劣勢性。
是以總之想要選擇大米時，還是看自己的口感喜好為好，隻要選正确了自己喜歡吃的大米就好，具體哪種更好就看你怎麼選了。
大米儲存的小妙招。
随着氣溫驟降，小夥伴們是不是感到生活中很多原本沒有問題産生了?例如原本好好的幹貨和糧食現在一不小心就産生了蟲卵。
幹貨和糧食一般都會選擇陰涼處儲存，但偏偏讓一些臭蟲等小家夥趁機鑽了進去，這是什麼現象?
這是因為當夏天将物品收進陰涼處儲存後，沒有關閉嚴密，而蟲卵就會趁機混入其中，讓某些物品因蟲卵孵化引起一系列惡性情況發生。
但是如果我們所說儲存的一斤一斤的大米的話，還不至于引起這種情況發生，但是數量多了，就有可能發生這種情況。
如果我們将花椒放入大米中，是可以有效防止蟲卵孵化的，是以我們可以選擇在儲存大米時将花椒放進去，這樣可以有效避免食材變質。
但若是沒有花椒，也可以通過其他方式防蟲:
1.将未打開的新大米放入冰箱冷凍儲存，這樣可以有效防止蟲卵孵化，否則若是室外多一點時間，等到将大米打開時，就再難說了;
2.将新大米放到通幹燥、陰涼處儲存，并做好嚴密閉合工作，這樣也能對蟲卵起到很好的抑制作用;
3.放置生活中常見的一些香料，比如香蔥或者幹辣椒等，隻要是氣味對蟲卵有抑制作用物品，有奇效!
總結。
是以站在消費者角度，如果價錢差不多，可以先進行比口感大小，再選擇自己更喜歡的一項入手即可!
畢竟沒有什麼不同标準，隻要吃得爽，才是最重要!
是以選擇大米時還是根據自己的喜好哦。
此外還提到儲存小妙招，相信每一個家庭都會碰到蟲的問題，而以上幾個方法可以有效減少這些情況發生，是以快試試吧!
結語
儲存大米的方法提出那麼，多年後我們是否會嘗試其他方式呢?
未來新品種大米會不會出現?
又或者其他糧食食材也會出現新品種?
一些高價值營養的雜糧類植物是否也會被開墾呢?