說到驢肉，你心裡有沒有好吃的驢肉火？
"天上的龍肉，地上的驢肉。這種粗俗的口碑，實在在印證了驢肉在人們心中的地位。款待如此美味很多的餐館都會把驢肉菜作為招牌菜，往往價格不低，喜歡吃驢肉的你，也可以自己動手，讓美味從自己的廚房裡出來，不僅吃得自在，更滿意。巧妙地使用香料，甚至比餐館更美味。此外，驢骨湯風味濃郁。
原料：
新鮮的驢肉，冬瓜大塊。
調料：
配料（洋蔥，生姜，大蒜，韭菜，八角形，辣椒部分），雕刻葡萄酒，秘密香料粉，牛肉碎，混合油，驢骨湯，特别配制的醬汁，香菜。
秘密香料粉配方：
八角形，肉桂，茴香，茴香，胡椒，草果，白豆莢，生姜，白草，沙粒，丁香，生魚片，茅草，甘草，肉末，紅茶，去皮洗，幹燥并研磨成粉末，油炸香即可。
混合油配比：
雞油30g，煮熟的豬油60g，花生油25g。
特殊配方的醬汁比例：
東姑有鮮榨醬油，汁液美味，醬油，醬油，味精，鹽，雞粉。
驢骨湯法：
将驢骨和水洗入冷水中，火燒開，小火加熱3小時。再加熱 10 分鐘。
如何制作：
1.将驢肉切成大塊。放入沸水鍋中，加入9克精雕酒，水、冬瓜放入沸水鍋中，魚出控水。
2.将鍋煮熟，加入混合油，牛肉碎并加熱，炒茴香，加入雕刻酒9克，加入驢骨湯，驢肉，用特制醬調味，炖60分鐘儲存。
3.在菜肴開始時加熱，然後撒上冬瓜塊的香菜。
香味鍋驢肉味道很好，也可以選擇清真驢肉的做法。
清真肉類的詳細步驟：
1. 準備食材。
2.驢肉在水下鍋中冷卻，去除血迹。
3.将洗滌和排水排出。
4.驢肉和除鹽以外的調味料放在鍋下，加入适量的水，放上酒。
5. 放開泵。
6.放舊泵。
7.火，轉火煮至肉爛，炖8熟，再放鹽。
8.如果你在烹饪後不吃它，你會把它浸泡在湯裡，味道會更好。
成分：
驢肉，辣椒，生姜，韭菜，葡萄酒，八角形，肉桂，胡椒粒，香葉，生泵，老泵，鹽。
驢肉很紅嫩，味道不像牛肉和羊肉想搭配，否則就不會有"天龍肉、地下驢肉"這句話。同時，驢肉也不具備豬肉的肥膩感，不喜歡羊肉的味道的朋友，也可以選擇驢肉，總之，驢肉當之無愧是最好的動物肉。除了口感優勢外，驢肉中含有非常高的微量元素，包括人體需要的各種氨基酸鈣、磷、鐵等。每十克驢肉含有1.86克蛋白質，還含有大量的碳水化合物，驢肉營養價值豐富。《草本綱要》記載：驢肉是補充血液，用于充氣和缺血的補充;驢肉真的是老少鹹宜的産物！
鹵素驢肉也很受歡迎，試試吧。你喜歡什麼樣的食物？