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1、蔥油拌面 [1] 是一道以面條、豬油、黃瓜絲、蔥、姜、鹽、雞精、醬油、白糖、料酒、桂皮、大料作為食材制作而成的家常面食。
2、 今天老劉就來分享一下“蔥油拌面”做法，喜歡的朋友可以先收藏，有空自己試一下。
3、下面開始介紹所需要的食材：
面條、醬油、醬油、豬油、香蔥、白糖
4、先把小蔥切段。熱鍋倒油，再加入少許豬油，再加入蔥段小火慢熬，熬到蔥節微焦就可以把蔥節撈出來
5、再在蔥油中放入醬油、醬油、白糖，攪勻把白糖熬化，然後關火晾涼備用。鍋中燒上開水放入面條，大火燒開再放入涼水，這樣重複兩次。再把面條裝入碗中
6、這時在淋入熬好的蔥油，再次充分攪拌均勻，再放入前面炸香的蔥節，喜歡吃辣的還可以放點小米辣。蔥油面就做好了
7、面粉富含蛋白質、碳水化合物、維生素和鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質，有養心益腎、健睥厚腸、除熱止渴的功效
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