今天分享給大家一款，好吃的家常飯，燴麻食。下來我們準備食材。
主料：生麻食半斤。配料：蕃茄一個、青辣椒一個、雞蛋一個、洋芋一個、青菜兩三棵、大蔥一段、生姜一小塊、醬油、香醋、食鹽、雞精、十三香、油潑辣椒、食用油。
第一步：蕃茄清洗幹淨，切塊，裝盤備用。
第二步：辣椒摘洗幹淨，切成小塊，裝盤備用。
第三步：洋芋去皮，清洗幹淨，切成小丁，裝盤備用。
第四步：青菜摘洗幹淨，切成小段，裝盤備用。
第五步：大蔥摘洗幹淨，切末，裝盤備用。
第六步：生姜清洗幹淨，切末，裝盤備用。
第七步：雞蛋打入碗中，打散，打成雞蛋液，備用。
第八步：起鍋燒水，水開以後，下入生麻食，大火燒開，煮熟撈出，備用。
第九步：起鍋燒油，油熱以後，把雞蛋液倒入鍋中，炒熟，出鍋裝入碗中，備用。
第十步：再次起鍋燒油，油熱以後，放入生姜、大蔥，炒出香味，放入蕃茄，炒出蕃茄的汁液，放入洋芋、适量的食鹽、十三香、醬油，翻炒均勻，加入适量的開水，大火燒開，煮至洋芋成熟，放入煮好的麻食、青菜、青辣椒、雞蛋、适量的雞精、香醋，攪拌均勻，煮至青菜成熟，出鍋裝入碗中，放入适量的油潑辣椒，攪拌均勻，即可食用。