我們給大家說一道潮汕菜，也非常有特色，這道菜名字叫做反沙芋頭，不知道你有沒有聽說過反沙芋頭這個名字，制作步驟很是簡單，在家自己就可以制作，我們來說一下應該怎樣做這道美食吧。
食材準備
香芋1斤，白砂糖1杯，糖，油90毫升。
制作步驟
1.香芋一斤，白砂糖一杯。把香芋切成中指厚的長條狀先蒸十五分鐘。 反沙芋頭
2.冷卻後用熱油炸到表面微黃撈起。
3.水90ML加上糖用小火煮到糖溶化。不停的翻動糖水直到煮到水快幹時，糖水由大泡轉為小泡。
4.不停的翻動糖水直到煮到水快幹時，糖水由大泡轉為小泡。
5.下芋頭翻炒。關火。
6.繼續炒到糖呈現出白色，即叫起沙。裝碟即可。趁熱吃才香脆。
