溫/孟志
早在去海南之前，我們就聽說騎馬建築是海口建築的特色，這也是海南島與内陸相關的建築文化，因為潮頭地區也有很多騎馬建築。站在自行車樓小吃街的走廊上，看着六層天井裡的紅燈籠，我感覺有些不對勁，我對這座騎馬樓印象深刻，這應該是一條有柱子和長走廊的街道，而不是一座庭院般的建築。然後，當我們走到舊的騎馬大樓小吃街時，我驗證了我的猜測。
然而，目前面積近平方米，有六層高，可容納3萬人一起吃飯的小吃街，雖然與内陸的潮頭地區沒有一些共同之處的騎馬建築，但當地政府為旅遊目的建造了一座具有海南地區文化特色的建築。在這裡，雖然看不到長長的曲折、柱子、商鋪旁邊的騎行街，但可以看到海南獨特的文化特色瓊劇、李錦、黃花梨等。至關重要的是，海口幾乎所有的傳統當地美食都有。它們品種豐富，風味濃郁，是想吃海口特色菜"一個網吃完"的最佳場所。
看着吃得好的人，我們的興趣又被激起了，于是我們轉過身，繼續在小吃店之間流動。那些菜，就算不吃，隻要看名字就讓人胃口大開：榴蓮薯片、香醋餅、木瓜薯片、騎樓蝦餃等等。
我們在各種小吃店，最後來到了海南特色小吃店攤位。攤位上擺滿了海南粉、木瓜薯片等，兄妹兩人對着木瓜薯片指着，但我被旁邊整齊擺放的六道菜所吸引。每道菜都有三條長條的食物，就像豆餅一樣，但充分的水分使它們看起來比豆餅更有質感。
店主，一個五十多歲的中年男人，微笑着看着我，看到我不停地看着盤子裡的食物，熱情地向我打招呼："來吧，吃一盤防沙芋頭。確定它很美味。"
"反芋頭？"這是反芋頭！"我立刻盯着眼睛，有一種'百度人找他一千個百度，忽然回頭看，就是在光照的地方'驚喜。
你知道，我聽說抗芋頭已經很久了，這些年來我經常想到它，後悔沒有看到它，吃了它。我無法想象我在這裡見過他，我一見鐘情。
看着放在盤子上的抗洋芋芋頭，我不禁想起了我認識的一位海南女人。八年前我剛來海南的時候，我和一位好心的婆婆住在樓下，她經常和我打招呼，也熟悉了我們。有一天，我下樓去海邊玩，碰巧看到她打掃芋頭。我喜歡吃芋頭，但也好奇海南人會怎麼吃芋頭，是以停下來和Ava談談。
艾娃告訴我，這是為了做反芋頭，她在外面工作的孩子們今天會和孩子們一起回家，她年幼的孫子孫女喜歡這道菜，是以她必須在他們回來之前做。我好奇地問："什麼是反芋頭？"
"抗馬鈴薯是由芋頭制成的食物，"Ava說。我告訴過你，這個反薩科特非常豐富。在古代，我們海南島或漁村，人們安居樂業，過着遙遠的生活。後來，很多大船我不知道從哪裡來，船都是年輕強壯的男人，他們趁着漁村人出去釣魚，奪取漁村，逼迫村民支援他們。他們專橫跋扈，燃燒和掠奪。當漁民從海上捕魚回來時，他們非常生氣地知道了這件事。他們聯合起來殺死了所有入侵的惡霸。憤怒的漁民用芋頭作為惡霸的頭，把它切成條狀，在煎鍋裡煎，然後吃掉。"
聽到這個故事，我非常驚訝。因為我記得有一次去惠山古鎮，當地一位婦人做了一碗糖芋頭讓我吃，她說糖芋頭的傳說和這次防碎是一樣的：元朝，江蘇省無錫地區的統治者非常殘暴，老百姓不談生活。大家聚在一起讨論反抗，是以在芋頭收獲季節以挖芋頭為名，統治者和他的士兵一起殺。然後，芋頭被做成一個圓形的，鮮紅色的樣子，就像統治者和士兵的頭一樣，然後一口吃掉以慶祝勝利。
我把糖芋頭的故事講給海南阿壩，一直住在海中央的老人也覺得很神奇。她說，她沒想到内陸的食物會與反芋頭有着相同的傳說。她還說要邀請我吃防洋芋，但那天下午我有東西要出去，不僅沒有吃防芋頭，連反洋芋也沒看到什麼。後來，我一看到芋頭，就會想起反沙太郎和這個過去。