辦案現場
今天下午，記者從杭州市警察局獲悉，杭州公安機關會同杭州市市場監管等部門，在杭州餘杭、蕭山和湖州德清等地對生産銷售有毒有害食品（非法加工牛百葉）案開展集中收網，共抓獲涉案人員27人，摧毀團夥7個，搗毀非法加工和倉儲窩點7處，内髒成品2噸，當場繳獲一批用于加工浸泡牛肚、牛百葉、牛筋、豬耳的甲醛、吊白塊等非食用物質，徹底斬斷一條生産、銷售“非法加工動物内髒”的黑色産業鍊。
目前涉案人員中有18人已被依法采取強制措施。
杭州警方向來高度重視老百姓“米袋子”“菜籃子”“果盤子”等食品安全問題。
今年以來，杭州市警察局環食藥（森）部門會同市場監管部門從疫情防控打擊走私凍品工作出發，瞄準“牛百葉”這一市民關注的動物内髒類食材，充分發揮公安機關陣地管控優勢，通過工作發現杭州部分不法批發商販為謀取利益，使用甲醛、吊白塊等非食用物質對牛肚、牛百葉浸泡增重、漂白，以增加銷量、提升視覺效果，并在餘杭勾莊、蕭山新農都及下沙九喬等農貿集散市場攤位對外出售。經抽樣檢測，均檢出國家明令禁止添加的成分。
杭州警方根據前期偵查掌握的線索，随即成立專案組開展進一步調查發現，這些違法幫派組織嚴密、分工明确，原材料采購、浸泡加工、批發銷售三個環節均有專人負責。犯罪嫌疑人從凍品市場等地進購動物内髒凍品後，在德清、餘杭、蕭山的一些農居點等隐蔽位置，先對凍品動物内髒解凍，再用開水進行炖煮，後使用甲醛、吊白塊等非食用物質對牛肚、牛百葉浸泡增重、漂白，于次日淩晨對外銷售。
目前案件仍在進一步偵辦中，有關涉案食品均已下架封存，涉案食品經營機關均在調查處理。
警方提醒
使用甲醛、雙氧水、燒堿等化學物質浸泡加工牛肚、牛百葉是在食品加工過程中添加非食用物質的違法行為，涉嫌食品安全刑事犯罪。消費者如發現類似違法行為，可撥打投訴舉報電話12345向公安和市場監管部門反映。
在購買牛肚、牛百葉、雞爪等食材時，請盡量從正規市場、超市等管道采購，不要到路邊小攤位等無證商販處購買，更不要貪圖便宜購買價格過于低廉的食材。避免挑選顔色異常、具有刺激性氣味的産品。