食物名称：开花酒 肉时间：90分钟 品尝：新鲜葡萄酒
生猪肋肉1大块（约1000克），白酒400克。调味洋葱片、姜片、细盐、酱油、糖各适量。
准备 1 猪肋骨 将肉块刮干净，用干净的布润湿，插入烤叉中。2 用中火烘烤，直到去皮变黑，将叉子从火上移开。3.放入温水，洗净，然后将肉四面修剪，切成12个相同大小的正方形。4.然后将每块肉皮上分成四个正方形，两个正方形对角直刀图案，另一角两个水平刀图案。
制作步骤1 对于这顿美味的饭菜，将竹腌放入砂锅的底部，首先将洋葱，姜片，肉皮面朝上放入肉中。2.加入100朵花的葡萄酒、糖、盐，过火煮沸，加入酱油，盖上锅盖。3.然后转一点火煮成味道，浓汤汁，拿起洋葱片，姜片，拿出竹腌，把碗放在桌子上。
食物名称：未冷冻鲭鱼 时间：80分钟 口味：新鲜嫩滑
原料2片活鲭鱼（约600克）。调味姜片15g，洋葱10g，细盐1大匙，糖1大匙，酱油4大匙，米醋2汤匙，3汤匙，混合油100g。
准备1.活鲭鱼屠宰，去鳞片，去鳃，去内脏，洗净，沥干，加入25克酒和酱油10克拌匀，腌制约20分钟。2.用大火煎锅，加入混合物，煮至70%热，将鲭鱼煎至两面发黄。3.然后放入洋葱片，加入酒、精制盐、酱油、糖、米醋、水（约250克）煮沸，用小火加热几分钟直至熟，取出。
制作步骤1 对于这顿美味的饭菜，将煮熟的鲭鱼从鱼头上切下来，鱼尾巴，切开鱼肚，去掉背骨，去掉肋骨，挑出背骨。2.然后把鱼肚关上原来，把鱼头、鱼尾放在一起，从外面还是一整条鱼。3.放入深鱼盘中，放入煮熟的鲭鱼汤中冷却，放入冰箱冷藏，吃完后取出，餐桌就准备好了。
食物名称：红烧牛蹄 时间：80分钟 口味：新鲜柔软
原料鲜牛蹄肋骨500g，卷心菜200g.调味洋葱、姜片、八角、肉桂、精制盐、味精、糖粉、胡椒粉、香醋油各少许，白砂糖、酒、酱油各1汤匙，淀粉适量，混合油3汤匙。
准备1卷心菜到根和老叶，洗净，沥干水分，切成丝。2 加入混合物，加热至80%火，翻炒至变软。3.加入少许盐和味精，炒好，在盘子的两端从锅里拿出来。4.新鲜的牛蹄肋排去除杂质，用温水浸泡，洗净，放入沸水中趁热。5 鱼放入碗中，加入少许葡萄酒、洋葱、姜片，在上层抽屉中蒸熟。6 取下蹄子，沥干水分，切成4厘米大小的部分。
制作步骤1 对于这顿美味的饭菜，在平底锅中煮至70%热，然后倒入洋葱部分，姜片，八角形，肉桂锅。2.煮熟葡萄酒，加入酱油、糖、糖粉、精盐，加入汤，煮沸。3.放入牛蹄轻轻煮熟，留下漂浮的泡沫，转小火直至有味，汤汁浓稠。4、挑出洋葱、生姜、八角、肉桂，加入味精、胡椒粉，翻果汁。