在正常环境中，银杏果一般在每年的九月中旬到十月上旬成熟。银杏果营养丰富，不仅是闲暇时光的休闲小零食，药用价值也十分丰富，能滋阴养颜，抗衰老，预防心血管疾病，对于老年痴呆有一定治疗效果。但是有一定毒性，一次不宜摄入过多。
银杏果在九月中旬到十月上旬成熟
银杏果俗称白果，口感清爽，是一种营养价值十分丰富的植物种子。那银杏果几月份成熟呢?银杏果一般在九月中旬到十月上旬就成熟了。四月份开花，到九月份才能成熟，历经五个月的风吹雨打，时间的沉淀，积累了大量的营养物质。
白果的吃法十分丰富，既可以闲暇时当做休闲小零食吃，也可以制作甜品时加入，增加甜品的风味，如八宝粥，白果银耳汤等，还能在炖汤时加入，滋阴养颜，还能起到调味的作用，如白果全鸭等。
常吃白果，能滋阴养颜、去谈定喘、抗衰老、保护肝脏、抑菌杀菌、降低血清胆固醇、扩张冠状动脉、减少心律不齐、预防心脑血管疾病、对于老年痴呆症和脑供血不足，有一定的治疗效果。
白果虽好，但是不能多吃，生食或者吃过多的白果制品会导致中毒，轻则腹痛腹泻、呕吐、发热、呼吸困难，重则可因呼吸衰竭导致死亡。若出现中毒症状，应立即催吐，送往医院进行洗胃。