白果一般在每年的9～10月进行采摘，在看到果皮变为橙、黄色并且松软带有白粉时，就可以将其采摘下来了。平常多食用白果，可以起到化痰止咳、美容养颜、增强免疫力和补血养脑的功效，对人们的身体健康十分有益。
一、白果9～10月采摘
很多人不清楚白果什么时候采摘最好，其实白果一般在9～10月最适合进行采摘。此时是白果的种子成熟期，将其采摘下来白果的品质最好，其中含有的营养成分也最为充足，注意不可生食会中毒。
摘白果时要注意观察果子的外皮，一般来说在9～10月看见白果果皮有原本的青色，转变成为了黄色、橙色或者色黄褐色，其果实捏起来也开始变得松软，并且上面带有白粉时就可以采摘了。
二、白果的多种功效
1、化痰止咳
白果具有很好的化痰止咳的功效，将其熬汤饮用可以很好的缓解咳嗽哮喘的情况，并且能够对于痰多的人起到化痰的效果。平常多吃白果对于患有哮喘的人以及感冒咳嗽的人来说，是十分有益的。
2、美容养颜
不少女性也喜欢吃白果，因为其美容养颜的功效能够使其皮肤光滑细腻，变得红润有光泽。并且经常吃白果还有着很好的抗衰老的作用，能防止细胞氧化，让女性实现永葆青春的梦想。
3、增强免疫力
白果中的营养元素十分丰富，不仅有着蛋白质、糖类和脂肪等元素，还有着人体所需的维生素、钙、铁等微量元素，可以很好的补充人体所需养分，让其免疫力加强，身体变得更加健康。
4、补血养脑
白果中的的多糖成分能够很好的补充人体所需血糖，从而起到补血的作用。并且白果中也含有有益于脑部细胞运动的成分，可以起到预防老年痴呆，适合老年人经常食用有补脑作用。