韭菜根种植时间一般在3～5月和10～11月之间，不要提前或推迟种植，土壤选择肥沃疏松的微酸性土壤，一般用腐殖层叶土和草木灰泥土;韭菜根选择健康无虫害并放到生根水中浸泡5小时;并且每株行距在15～28厘米。
1、种植时间
韭菜一般在春天或者秋天进行种植，具体时间在3～5月和10～11月之间，春季栽种不宜过早，因为泥土还未化冻，根系无法完全吸取土壤中的养分，秋季不宜过迟，并且植株不耐寒，无法安然度过冬天。
2、土壤选择
土壤选择肥沃疏松的微酸性土壤，一般用腐殖层叶土和草木灰泥土，在土壤配制好后可以在上面覆盖一层塑料薄膜，有利于保持土壤中的水分不被蒸发，泥土中的养分不被流失，让韭菜根种植后快速生长。
3、根系处理
前期工作做好后，那么韭菜根怎么种呢，我们先要选择健康无虫害的韭菜根，然后放到生根水中浸泡5小时，再进行晾干通风处理，栽种时要把根部完全埋入土壤中，将茎留在外面，然后用手进行压实。
4、定植距离
韭菜不能生长太密，以免引起每棵植株养分不足的问题;定植前选择好每块种植土壤间的距离，行距一般15～28厘米，土壤中的穴距12～16厘米，每穴4～5株为宜，这样的距离最适合韭菜生长。