洋芋和土豆是一种食物，洋芋又被马铃薯，喜欢在冷凉的环境中生长，适宜生长温度在17～21度，它的茎被分为地下茎和地上茎。洋芋对土壤的要求较高，它适宜在疏松、肥沃、排水性好、含有有机质的沙壤土中生长。
洋芋是土豆
很多人不知道洋芋是土豆吗，其实洋芋是土豆，有的地区还会将它称为荷兰薯、马铃薯，洋芋属于茄科一年生草本植物，它的块茎可以食用。洋芋多分布在亚洲、北美、非洲南部等地区，是生活中常见的粮食作物之一。
洋芋的介绍
洋芋原产于南美洲安第斯山区，它的果实呈茎块状，为扁圆形，最高能长到80cm，最矮能长到15cm，它的茎又被分为地下茎和地上茎两部分。洋芋的果皮颜色呈黄色，它的果肉颜色呈淡黄色、黄色或白色，带有土味。
洋芋的生长期分为四个部分，第一部分是播种，第二部分是幼苗期，第三部分是出苗后，第四部分是开花后，这时块茎会迅速膨大。洋芋喜欢在冷凉的环境中生长，不耐高温，种植时最好将温度控制在17～21度左右。
洋芋是喜光的植物，通常植株接受的光照越充足，块茎产量和淀粉含量就越高，因此种植时最好将植株放在光照充足的环境中。洋芋对土壤的要求较高，适宜在疏松、肥沃、排水性好、含有有机质的沙壤土中生长。