5月可以种黄瓜、豇豆、小白菜、生菜等蔬菜，这类蔬菜的种植较为简单易成活，黄瓜和豇豆的生长过程中需要搭建架子以助于爬藤，小白菜的生长过程中需要浇足水，生菜根系发达，具有较强抗旱和抗寒能力。
1、黄瓜
温暖的五月种什么菜合适呢，5月较为适合黄瓜的生长，夏天吃黄瓜十分清凉解暑，黄瓜的种植方法也较为简单。黄瓜喜温暖，生长适温为10～32度，黄瓜是以藤蔓的方式生长，因此种植黄瓜需要搭建架子，以助于黄瓜爬藤。
2、豇豆
豇豆也是夏天常见的蔬菜，温度在20～25度之间最适合豇豆种子发芽，在豇豆开花的时候需要浇足水，否则便会影响豇豆的结荚。种植豇豆需要充足的光照，和黄瓜一样，豇豆也是爬藤植物，需要为豇豆搭建架子帮助爬藤。
3、小白菜
小白菜生长周期短，种植前需要施足基肥，以保证小白菜的后续生长。夏季温度高，种植小白菜时应选择耐热，具有较强抗病性的种子。小白菜根系较浅，水量蒸发较大，整个生长期都需要充足的水分。
4、生菜
生菜是十分适合夏天种植的蔬菜，生菜的发芽适温在18～22度，因此，需选择温暖的天气播种。生菜根系发达，叶面有腊质，具有较强耐旱和耐寒的能力，种植较为简单。