咖喱是一种由多种辛辣口味制成的酱汁，当你提到咖喱时，你会情不自禁地想到三个地区 - 印度，日本和东南亚。
在之前的节目中，我们已经谈到了印度咖喱。印度咖喱是咖喱的祖先，通过混合各种香料来创造辛辣而浓郁的味道。
印度咖喱没有固定的配方，每只手都创造出自己独特的风味。
因为咖喱是一种创意酱，经过不同文化和习惯的洗礼，东南亚和日本的咖喱有着与印度截然不同的风味。
以泰国咖喱为代表的东南亚咖喱，加入椰奶为泰式咖喱增添了浓郁的东南亚风味，也中和了辣咖喱。
香菜，鱼露和月桂叶是区分泰式咖喱和印度咖喱味道的主要因素。泰式咖喱虾和咖喱螃蟹是不容错过的美味佳肴。
日本咖喱比印度咖喱和泰式咖喱更温和柔软，浓缩的果泥为日式咖喱增添了甜味，使其不那么辣。
以快餐闻名的日本人，已经发展出咖喱块和咖喱粉的大规模生产，这让日本咖喱迅速打开了世界市场，但也失去了手工咖喱不断变化的味道。
今天由我们的主厨嘉宾森在悠扬的下面，是一口满满惊喜的咖喱猪排。添加速溶咖啡粉是她的家庭秘密！
咖喱猪排
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步骤
1、切成小块，用盐和黑胡椒腌制
2、将油放入锅中，放入切好的胡萝卜、土豆、洋葱炒，直至土豆表面变透明，水淹没蔬菜炖煮
3.敲击猪排后，将罗勒叶和奶酪夹在两个猪排之间，并用一层粉末，鸡蛋和面包屑包裹
4、煮熟的蔬菜加入咖喱、水、速溶咖啡粉搅拌好后关火
5、炸猪排炒出锅，用米饭、蔬菜一起上盘，挤进Sturshas，完成
口感浓郁的咖喱融入咖啡香气，让屏幕对面的人仿佛闻到了香气，快来试试吧！