上海话和上海话之间
有一种默契叫做"食品法典"。
两个黄色，油挞，柴馅饼...
这些有点听众
"不可言说"这个词
但可以提醒上海小轩的鼻涕虫！
有时间与小伙伴共度时光
解锁老上海人的"美食密码"！
双面黄色
正宗的黄色在两边必须有这些味道：松散，酥脆，柔软，芬芳。两面油炸金条，刚咬下来的那一刻"咔哒"声，已经超强固化了！
打孔：玉星面馆
现在要找一碗极好的双面黄并不容易，这家宇星面馆附近的人民广场不仅两面黄做正宗，而且可以自由搭配各种配料，用他们招牌的蟹粉更是情怀。
地址：湖北路151号
柴婷
柴婷的皮很薄，不是面馆里卖的那种厚机身的小皮，而是用手杖卷成薄薄的一层薄片，然后用竹子像水一样在肉馅上挑，粘皮擦拭，手捏，前后只需两秒钟就包起来。
了解这种体验的人在吃之前会撒上一些胡椒粉，然后喝一口汤的味道太新鲜，咬一口浸泡在汤里，晶莹剔透，进食口软滑，整个温暖到我的心底。
冲孔：佳佳汤袋
黄河路人气老店，店面装修升级深受年轻人喜爱，他们家汤袋外面名气，小蛞蝓被昵称为"会吐泡泡"，薄汤新鲜，吃得难忘！
地址：黄河路127号
油挞
油刺的可爱昵称是上海人独有的。它在上海街头食品的地位可以说是不言而喻的，但现在真正美味的油挞越来越难找到。
冲孔：阿坝油挞
胡的岳母做油挞的10年里，排队的人从来没少过，现在她也有了自己的店面。不要看不起这个地区几块钱的油挞，从选择萝卜丝、防火、带油都十分注意。咬出萝卜丝清新清爽，金黄酥脆外皮味道清爽，吃在嘴里油腻却不油腻，热气直接出来，还要趁热的时候迅速吃完肚子。
地址：门路406号
书屁股豆
乍一看这个名字可能感觉特别奇怪，但是用上海话读这个词，你也许就能马上明白，它居然说是我们最常见的五种豆，兰花豆。
潘趣酒：五家香菜店
"不要尝老城庙五豆，上海不要太大。作为上海的特色产品，武象豆是许多游客的必备礼物，也是许多上海人记忆中的美味佳肴。塞满一层白色磨砂五香豆进嘴里细细地咧嘴，咸甜的味道弥漫在整个嘴里，还能吃到淡淡的牛奶香味，香味越有嚼劲！
地址：豫园老街豫园街104号
蟹壳黄色
蟹壳黄是上海著名的特色小吃，始建于20世纪20年代初。它采用带有酵母坯料的意大利面，制成扁平的圆形蛋糕，蛋糕表面粘在一层芝麻上，通过烘烤贴在炉壁上。
蟹壳黄馅有咸甜、咸洋葱油、鲜肉、甜白砂、玫瑰、豆沙、泥等。因为蛋糕的形状像蟹壳，熟后的颜色和蟹壳的背面一样深红色，所以得名"蟹壳黄"。
打孔：王宝与酒庄
王宝和蟹壳黄以当天的鲜蟹粉、鲜虾和上等品牌猪肉为馅料，经过王宝和零食大师的精心制作，成就了美味、真正的"蟹"壳黄。新鲜出炉的蟹壳黄香浓，口感酥脆，层层剥落，口感十足，散发香味。加上金黄芝麻，饱口真是清脆香味，赞！
地址：福州路603号
洋葱油蛋糕
对于上海人来说，早餐最多的是生煎袋和小笼袋，大概是洋葱油蛋糕吧。热洋葱油饼外酥脆，洋葱油腻油腻。了解老百姓一定要知道，老上海洋葱油蛋糕除了薯片，洋葱更精致，一定要"先炒后烤"！经过这个过程，正宗的老上海洋葱油蛋糕就不算准备好了。
潘趣酒：王姬老上海洋葱油蛋糕
没有上海小洋葱油蛋糕，但能做正宗的洋葱油蛋糕店实在不多，王姬老上海洋葱油蛋糕新鲜出炉，香气刺鼻，一口一口，酥脆的皮和浓郁的洋葱油香味让人仿佛一秒钟走过了童年！
地址：宁波路201号
这么多的"上海食品法典"
你都吃完了吗？
让我们来尝尝吧
来源：上海，黄浦最上海
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