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实在太热了,就这一碗下去,真的透心凉

一、芋泥麻薯小丸子

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食材准备:芋头,紫薯粉,炼乳,牛奶,糯米粉。

调料:桂花,白糖。

制作步骤如下图:

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1.芋头去皮,洗净切块,放入破壁机里,加入紫薯粉,炼乳,白糖,再倒入牛奶,搅打成糊状后备用。

2.另取一个碗,加入糯米粉,开水,白糖搅拌成絮状,揉成面团,搓成一个一个小丸子备用,起锅烧水,水开下下丸子煮至浮起来再煮2分钟,关火捞出过凉水备用。

3.锅里加入木薯粉,牛奶,白糖搅拌均匀,小火慢慢搅拌至浓稠,搅到用勺子提起来有拉丝状态就可以了。

4.重新取一个干净的碗,先倒入芋泥糊,再倒入木薯糊,加上煮熟的小圆子,表面再淋上糖桂花,撒点干桂花装饰就可以开吃咯。

二、薄荷西米冻冻

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食材准备:白凉粉,西米,椰奶。

调料:薄荷糖浆。

制作步骤如下图:

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1.西米下锅煮熟,捞出过凉水,取适量西米放入圆形的模具中备用。

2.锅里加水,加入薄荷糖浆煮开,加入白凉粉一起化开,再加入椰奶,薄荷糖浆搅拌均匀煮开,关火分别倒入装有西米的模具里,放冷藏里冷却定型。

3.定型后倒出来装入碗里,加一些自己喜欢的小料就可以开吃咯。

三、红枣糯米糕

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食材准备:250克糯米粉,200毫升牛奶,适量红枣。

调料:无。

制作步骤如下:

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1.碗里250克糯米粉,200毫升牛奶,再加入去核,对半剪开的红枣碎充分揉成面团。

2.揉好的面团切成长条,整理规则后起锅烧水,水开上锅蒸10分钟就可以出锅开吃咯。

四、葡萄奶冻汤圆

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食材准备:葡萄,白凉粉,糯米粉,椰奶(牛奶也行)。

调料:白糖。

制作步骤如下:

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1.新鲜的葡萄洗净,去皮,把葡萄皮加水煮出红色,全部煮出色后捞出葡萄皮,留出半碗葡萄皮水。

2.加入白凉粉,白糖,大火煮开关火,倒入提前准备好的容器里,放冰箱冷藏2小时凝固,然后切成块备用。

3.刚才舀出来的半碗葡萄皮水,加入糯米粉揉成面团,再搓成次小圆子,起锅烧水,水开下入圆子煮至浮起来捞出过凉水,另取一个干净的碗,先舀适量过凉水的圆子,再加入刚才切好葡萄冻,切入去皮的葡挞,倒入椰奶,撒上白糖就可以开吃咯,天热来上一碗,真的超幸福。

五、抹茶大奶冻

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食材准备:抹茶粉,白凉粉,牛奶,爆爆珠。

调料:白砂糖。

制作步骤如下:

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1.牛奶倒入锅中,加入提前稀释好的抹茶粉,小火慢慢搅拌至煮开,再加入白凉粉。

2.白凉粉全部煮开后关火,稍微冷却点加入准备好的容器里,冷藏定型后倒出来装碗,加入椰奶,爆珠珠,喜欢甜的可以加点糖,搅拌均匀就可以开吃咯。