今日话题:为什么只有葡萄被大量用于酿酒,其他水果却没有?
大家有没有想过,为啥咱们平时喝的酒里,葡萄酿的特别多,而其他水果酿的酒却相对少见呢?是不是觉得挺好奇的?
咱们得说说葡萄这家伙的“天生优势”。葡萄皮薄肉厚,汁水多,还自带天然糖分和酵母,这简直就是为酿酒而生的嘛!而且啊,葡萄成熟后容易采摘和储存,不像有些水果那么娇气,得赶紧吃了才行。这样一来,葡萄就成了酿酒师们的首选。
网友也纷纷评论:
我们村里很多人都自泡果酒,有的人甚至白酒都是自己酿造,有些就去商店买几十斤白酒回去,等水果丰收的时候,采摘泡酒,有桑葚,枇杷,荔枝,黄皮,龙眼,捻子等水果,全用来泡酒。
前几年自己酿过葡萄酒,就那种大黑葡萄,带点白色的东西,洗干净丢发酵桶捏碎,两三天就开始起泡然后一股酒味,但是我不敢喝,一是涩味(喝过一点点),二是自酿酒我怕有甲醇。
酒用葡萄不是很好吃的品种。任何果用葡萄都比酒用葡萄甜美。中国葡萄酒标准是烟台张裕。最好的国产葡萄酒都在山东沿海。张裕,华东,长城。因为胶东气候和法国葡萄酒产地接近。
猕猴桃酒确实好喝,我以前有一次单位发猕猴桃,我嫌麻烦就没吃一直放着,很久之后想起来这回事打开一看有淌水了,但是没霉也没臭,而是很清香浓郁的酒味,我嘬了一口没敢喝吐掉了。
酒还是要像饮料一样好喝,白酒那个口感太不喜欢了,有一次喝白酒泡的杨梅酒,酸甜酸甜的,像饮料,喝了有两斤多,给我醉的哇哇吐,不过那个酒精度可能被稀释的很厉害了,两斤杨梅酒,可能白酒真实也就不到五两。
喝过很多果酒。蔓越莓酒,苹果酒,柠檬酒,樱桃酒,草莓酒等。这几个都不像葡萄酒一样苦苦的,俗人一个,最喜欢苹果酒,微甜不腻刚刚好,就是容易醉。
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