导语
在大饥荒的年代，每个人都处在了水深火热之中，一旦有了食物也会迫不及待地将其吃掉。
然而，此时却有一种大量可食用的食物没有人愿意下口，那就是大陆南方水体中的福寿螺。
很多人都知道，福寿螺是可以吃的，但在大饥荒的年代，人们宁可饿着肚子也不会去吃福寿螺，那么在大饥荒年代为何这么多人都不吃福寿螺呢?
福寿螺泛滥成灾作物收成减少。
首先说在大饥荒的时候，大陆的水域中是有很多福寿螺的，福寿螺也是一种产卵能力超强的动物，每个孵化期产生的福寿螺就有几百个，所以其数量就会呈指数级增长。
在大陆许多地方，此刻我们的国家其实已经形成了一种水生动物的特色，但是对于福寿螺来说，这又是一种危险的特色。
因为福寿螺数量过多了之后，这些福寿螺就会到处乱游，用自己的嘴巴吃掉别的生物的鱼饵、藻类或者是水草，这必定会影响到其他水生动物的生长。
所以这些福寿螺就凭借自己强横的繁殖能力和适应能力，很快就对当地的水生动物产生了很大的影响，等看清楚这些问题的时候，福寿螺的数量已经有些失控了，这绝对是不得了的一个坏消息。
但是要减少它的数量又是一件非常困难的事情，为了不让福寿螺继续产下更多的孙子，许多人就开始往水域中倒各种蛋白类的东西，然后就希望福寿螺会对这些东西感兴趣，这样福寿螺就会被吸引到一起形成大群，进而就可以被人们捞出去。
但这种简单、有效的办法很快也被福寿螺自己找到了对策，它们的数量一旦成群结对起来，就会组成一束巨大的生命力量，这样一来，它们就可以肆无忌想地向各处游动，进而到处找吃的。
福寿螺的食量是可以肯定的，但是它们的体积毕竟有限，当吃的食物都挤满了它们的胃时，就会排除多余的食物，在自然界生活的福寿螺就是这样。
但是在这之后，福寿螺也就会将一些已经“消化”过的食物排出来，这就形成了一种寄生在福寿螺身上的一种寄生虫，而这种寄生虫的危害可是相当的大的。
这种寄生虫会不断地在福寿螺的体内繁殖，从而导致福寿螺的数量会不断地增加，这只是其中一种麻烦，还有一种麻烦就是这种寄生虫还会带着福寿螺到处游动，这样就很容易让其他生物接触到自己。
当其他动物吃掉福寿螺的时候，这种寄生虫也就可以非常方便的流入到其他动物的体内，这在动物群中是非常致命的，因为一旦被感染上的话，动物就会非常的虚弱，最终是会被活活饿死的。
而当水域中的数量接近它们的极限的时候，为了不让自己的数量受限制，福寿螺就会往陆地上爬，这样一来就会使得这些福寿螺到处爬，而大多数福寿螺的爬行方向都是面向西方的，因为这样他们会更容易受惊吓。
然而，福寿螺爬到极限后就会往下掉，由于大多数福寿螺是面朝西方爬上来的，所以上面的大多数福寿螺就会都面朝西方往下掉，这样一来就会形成这样一种流动的态势。
这不仅无形之中抑制了福寿螺的数量，还使得福寿螺的数量整整齐齐的落在一起，这样一来对人们捞上去处理起来也相当的方便。
福寿螺为什么不能吃。
关于福寿螺的数量这一点是可以明确的，当年我们的国土上真的是福寿螺泛滥，西方往往都是河流，东边往往就是水田，因此那些粮食比较缺乏的地区福寿螺的数量也往往更多。
但是人们在寻找食物的时候却没有怎么动用这大量的福寿螺，因为在人们看来，福寿螺也太难吃了，而且吃了还非常的危险。
在当时的物资最为贫乏的年代，土地中的蛋白质便非常的缺乏，在这种情况下人们需要寻找食物的时候，福寿螺相当于是一种大行其道的食材，但是为什么人们就不能动用这种食材呢?
首先就是福寿螺的味道，由于当时福寿螺的数量太多了，它们就会到处游动寻找吃的，所以在这个过程中吞下去的可能就是各种杂物，这些杂物经过福寿螺的胃部之后，味道就不会好到哪里去，更何况吃下去的时候还会有一种腥臭的味道。
其次就是福寿螺的危险性，由于当时的条件太过于贫乏，有些地方的人就会选择开采福寿螺来凑填肚子，但是经过实践后发现，这样做并不安全，很容易就被水域中的寄生虫感染，出现身体上疤痕或者甚至是更加严重的情况。
最后，福寿螺在大饥荒年代会被人们拿来煮制食品，这样就会消耗掉大量的木炭，而木炭可是十分难采到的东西，而且价格也非常昂贵，所以为了省木炭，人们还是选择不吃福寿螺。
这只是福寿螺在大饥荒年代不能被吃的几个原因，其实在其他国家福寿螺却是非常常见的食物了，譬如印度、泰国之类的国家都是这样。
然而在这些国家，吃福寿螺是可以的，但它们的数量也没有大陆时那么多，所以体内寄生虫的数量更少一些，但是在泰国也好，印度也好，经验丰富的人在煮福寿螺的时候都是提前煮开的水，等煮开了水之后福寿螺就会被放进去，这样就能够有效地将福寿螺体内的寄生虫杀掉。
人为因素和生态环境。
福寿螺这种生物的数量之所以会这么多，主要还是得益于它们的繁殖能力和适应能力，但是却并不是我们国家本来的生物，而是一种外来的物种，为什么会成为外来物种呢?
那是在19世纪的法国，法国人为了利用螺来进行药用就将这种螺放养到安第鲁湖中，但是没想到它们却开始繁殖了起来，然后就形成了今天的这种大量的生态问题。
后来在1866年，美国的约瑟夫·赛尔吉曼·赖特将它们引进到美国的伊利湖，混到了原本就已经存在的物种中，就又开出了这种完全可以形成灾难的大门。
所以在这之后，福寿螺也就成了大陆的外来物种，自此之后，当时的贫困的大陆正需要这种便宜又多的食材的时候，福寿螺就于是就成了大行其道的野菜了。
而如此大量的采集福寿螺就势必会影响到它的生存环境，于是福寿螺就流传到中国，如今也已经成为大陆的一种入侵物种了。
其次，景色也是人为造成的，实际上人们一直都是可以吃福寿螺的，但是因为有些地方丢弃了烧饭时用的渣滓，这样一来，就导致这些福寿螺就都被污染了。
渐渐的，人们就不敢吃福寿螺了，这是因为当时还没有这么发达的水处理技术，再加上那时候进出人流量也是相当的大的，福寿螺是可以活活饿死的，所以陆地上的福寿螺们毕竟是很少见的。
结语
福寿螺大量存在是大陆一个很大的生态环境问题，有人认为饿死都不会去吃福寿螺的原因就是因为福寿螺的数量，福寿螺过多了的原因是因为人为的问题，如果可以解决当时人们引进福寿螺的问题，那么也就不会有现在福寿螺数量过多的问题。
福寿螺这种外来的物种也不应该这么大量的存在大陆，人们不愿吃它也是对的，因为福寿螺在水体中的生活习性就决定了它是一种清道夫，而且还容易被寄生虫感染。