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低价都拯救不了这个市场了吗?9.9吃个饭,老板都直呼没生意

我想,很多餐饮人,应该都没有想到,到了今年,连低价都没有办法拯救没有生意的餐饮了。都说去年倒闭了很多的餐饮店,但去年做活动,餐饮的生意还都是挺不错的,但是到了今年,大家才开始发现,以前最有用的低价,现在居然没有用了。

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有个做螺蛳粉的同行,去年开业的时候,直接就做了9.9一份的螺蛳粉,而且到店消费之后还送雨伞和豆奶饮料。可以说是活动力度非常的大了。当时的活动效果也是很好,开业当天就直接排队了。

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而且他们这种的用餐时间是比较快的,就算已经很快了,依然还是排队了不少人,关键是在大夏天的,天气有点小热,居然也都在排队。可见这个活动还是非常的吸引顾客的,特别是一些年轻的消费群体,螺蛳粉本身就是他们爱吃的,现在价格便宜,还有东西送,基本不用犹豫了。

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开业之后,店里的生意依然还是挺不错的,他也是比较聪明的,一点点回收折扣,从9.9,回升到11.9,然后就在12.9,生意也都还是挺不错的,但是后来他那边的美食街,来了两个新的螺蛳粉店之后,他店里的生意就开始下滑了,价格也没有再往上走了。

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然而到了今年,生意就更加的糟糕了,因为那边的螺蛳粉店真的是太多了,基本上天天都是在打价格战,让他自己都觉得有点吃不消,但没有办法,不做活动的话,生意就更加的糟糕,可以说是直接断崖式的下滑。

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所以没有办法,他都还是不断的在做活动,但这两个月,他却发现,即使他现在已经在做他们当时开业时做的活动了,但让他没有想到的是,这个活动做了,依然也是没有什么效果,跟之前一做活动就排队的情况,可以说是有着天壤之别啊。

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这种情况其实不只是他这个店如此,现在很多的餐饮店,特别是那些同质化太严重的,像火锅店,螺蛳粉店等,都是即使做了很大力度的活动,依然是没有什么作用,可能就是因为餐饮的大量同质化店,大量的价格战,最终就导致了这种情况吧,你们说呢?