今天有个开茶饮店的同行说，他现在也搞不懂了，你说低价无敌吧，他自己店里的价格甚至都比雪王蜜雪冰城的都要低，但就是没有生意，他自己都搞不懂，不仅没有生意，还一直都在亏损，就在前几天，无奈之下只能把店关了。
其实这种情况并不少见，这也就是今年很多餐饮店，开了没多久，就关门倒闭了原因，甚至很多店在开业的时候都非常的火爆，但火爆得快，倒闭的速度也是非常的快。这大概就是很多新手餐饮人，都走不出餐饮倒闭困局的原因吧。
不得不说，今年的大环境不好，消费者花钱更加的谨慎了，看下电商就会知道，原来一些有品牌知名度的店，都是几百才可以给你快递，现在不一样了，出了各种9.9都可以包邮送到家的产品，有些特别的产品，甚至5块钱都可以包邮到家，想想就知道今年顾客对于低价的需求。
而低价，其实从做生意的角度来说，就是薄利多销，以前大家都觉得薄利多销就一定能够赚钱，因为销量大。这种对于一些摆摊的，或者一些不用投入太多钱和固定支出的生意来说，是没有问题的，多卖一份，就可以多赚一份的钱。
但对于像餐饮店这种的，做薄利多销，其实最重要的不是利润少了多少，或者是销售了多少，而是成本有多少。就像为什么开茶饮店的这个同行，别人同样是低价，能够赚到钱，而他却不行？最重要的因素还是在于成本。
像雪王，各种食材成本来说，肯定都是要比你一个单店的要便宜，毕竟拿货的量不一样，价格自然也是天差地别。而且人家也并不是盲目的低价，成本低的才低价，像柠檬水，三片柠檬加冰水，可能一块钱的成本都不用，人家就低价，但同样也是有9块钱的茶饮。
因为人家把成本都算死了，而你啥都搞低价，成本都不用考虑，即使生意好，可能都还没有人家赚的多，自然人家能活着，而你只能亏钱，还倒闭了，你们说呢？