立秋，是二十四节气中的第13个节气，更是秋天的第一个节气，“立”，是开始之意；“秋”，意为禾谷成熟。整个自然界的变化是循序渐进的过程，立秋是阳气渐收、阴气渐长，由阳盛逐渐转变为阴盛的转折。
在自然界，万物开始从繁茂成长趋向成熟。立秋，是“四立”之一，表示秋季的开始，禾谷开始成熟，收获的季节到了。
立秋三候
一候凉风至
“秋风萧瑟天气凉”。立秋后大陆多地开始刮偏北风偏南风逐渐减少小北风给人们带来了丝丝凉意。
二候白露生
“草木摇落露为霜”。立秋时节，由于白天日照仍很强烈，而夜晚又比较凉爽，早晚温差较大，夜间的水蒸气接近地面，所以在清晨时形成白雾，又在室外植物上凝结成了一颗颗晶莹剔透的露珠。
三候寒蝉鸣
“病翼惊秋，枯形阅世，消得斜阳几度”。秋天感阴而鸣的寒蝉也开始鸣叫。
立秋习俗
晒秋
在大陆南方一些地区，晒秋已经成为了农家喜庆丰收的“盛典”，老百姓会利用房子周围的平台、房顶等空地，晒一晒收获的农作物，粮食晒得越多，说明收成越好。“晒秋”的秋不仅仅是秋天，更代表一种丰收的喜悦。
啃秋
在入秋的这一天多吃西瓜，以防秋燥。民国时期出版的“首都志”记载：“立秋前一日，食西瓜，谓之啃秋。”也有迎接秋天到来之意。
贴秋膘
秋风一起，胃口大开想吃点好的补偿夏天因天气炎热没胃口的损失，办法就是“贴秋膘”，在立秋这天肉成了餐桌上的主角“以肉贴膘”。
立秋饮酒
肉是生命，酒是灵魂。除了“贴秋膘”，立秋的另一大乐事便是喝酒。“秋者阴气始下，故万物收。”立秋之后，天气渐渐由热转寒、阳消阴长，人体的新陈代谢也呈现阳消阴长之势，此时宜“收敛神气，使志安宁”，正是饮酒养生的上佳时节。那么立秋之时，我们应该喝点什么酒更好呢？自然是要饮铁皮石斛酱香酒了。
不同于夏天的豪情壮饮，不同于冬天的驱寒取暖，秋天就应该慢慢斟上一杯铁皮石斛酱香酒，缓解疲劳，通经活络，让酒香沁入心脾，令心神得以温养。
韬天下铁皮石斛酱香酒产于茅台镇核心产区，以酱香老酒为基酒添加了中华仙草铁皮石斛，采用赤水河河水、本地产红缨子糯高粱、优质小麦、铁皮石斛茎为原料，将传统12987大曲坤沙工艺与现代科学技术相结合，历经数年的岁月洗礼，方得醇厚绵长、回味无穷的佳酿。
立秋之夜，月光如水，凉风习习。此时，邀三两知己，于小院或露台，设一席雅宴，几蝶时令小菜，配以一壶精心挑选的韬天下铁皮石斛酒，便是人间美味。