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在这温暖的八月,在月色朦胧的夜晚,伴随着微风,皎洁的明月挂在天上,让人不由自主地想起了那句“八月十五,把月饼一起分享”,每到中秋节,月饼似乎是不可或缺的存在,但这样的“共享”真的只是买一盒高价月饼,躲在家里等着切开吗?今天,我要告诉你们,别再迷恋那些所谓的“网红”月饼了!动手,自己做的月饼不仅美味健康,还能增添中秋节的乐趣何乐而不为呢?
市面上的月饼种类繁多,像什么流心、榴莲、豆沙等,各种口味、各种造型,真是让人眼花缭乱,很多“网红”月饼的价格就像天上飘着的云,越来越高,让人忍不住深吸一口气:这这这,真是一盒月饼的价格啊!可是吃到嘴里的味道,很多时候却让你大跌眼镜,高糖、高油,还添加了不少你没见过的成分,不提你不知道,提到你心里就一阵不舒服,再说了,这月饼的多少糖分跟油脂,你可是可以来个精准计算,一吃就知道对身体的影响有多大
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看到这里,您是不是也觉得月饼听起来很划算?不仅能控制食材的质量,还能选用低糖、低油,保证健康,最重要的是,能根据喜好调整口味,简直完美,我们先放下那些奢华外表的月饼,回归家庭的温暖,那种齐心协力动手的感觉,才是最让人感动的
讲到这里,不如直接带大家动手尝试一下,这里有三款经典的月饼绝对能让你在中秋节中独树一帜!
在第一款月饼——广式月饼的制作中,我们来做一尝经典,这款月饼的外皮薄而弹,内陷则是香甜可人的豆沙,你只需一些简单的材料,手饼和糖浆这两个主角,而其他的辅料,比如豆沙和坚果,都是根据您的喜好来选择的,为避免太油腻,可以选择低糖的豆沙,这样能让全家更健康,制作步骤也很简单我来给大家捋一捋:
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先将油和糖浆混合,缓慢加入面粉,揉成光滑的,然后,我们来准备豆沙,待制作出皮后,分成小球,包上豆沙,再用模具压成型,放入烤箱,最后等着它们金黄出炉,整个过程其实就像在做一件艺术品,期待而又充满乐趣
接下来,我们要尝试一款清香的苏式月饼,这个可爱的家伙,酥脆的外皮夹着香浓的五仁,加个橙皮、玫瑰水,想想都觉得很有画面感,月饼的层次感尤其重要,这需要你把油皮和酥皮的比例掌握好,制作这款月饼,最容易的方法是,将面粉混合淀粉,和油混合成团,反复折叠,形成层次,既好看又好吃,包好馅料后再烘烤,就能享用到一块咸香酥脆的美味月饼
说完传统,有没有想过尝尝新鲜的冰皮月饼?这个花样百出的冰皮月饼,正好适合在夏天的晚上,用香甜的奶油加点儿牛奶和糯米粉,做出轻盈的外皮,搭配时令水果,像是草莓、蓝莓、甚至是抹茶,别提有多好看好吃!制作的过程也并不麻烦,简单的几步,就能让你感受到夏日的清凉
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一边动手制作月饼,不知不觉中,仿佛回到了童年,和家人一起齐心协力,整个厨房充满了温馨的气息,每个人的小手都沾满了面粉,随着月饼的出炉,笑声、讨论声不绝于耳
在这个月饼的过程中,不仅能够增进家人之间的感情,还能让孩子们懂得合作和分享的美好,我们常常说,节日的意义在于团圆,可是,除了那饱满的月饼,更重要的是家人们多少次的欢声笑语,多少个幸福的瞬间,不如趁此机会带上家里的小朋友,让他们一起动手,感受制作的快乐,甚至,你还可以举办一场“月饼对比大赛”,看看谁的月饼制作得更好看更美味!
随着中秋节的临近,不妨用自己的双手,制作出那独一无二的月饼,相信我,的过程绝对会让你爱上这个节日,无论是广式、苏式,还是冰皮月饼,每一种都承载了你的心意,注入了你的爱,体现了家庭的温暖
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不忘给大家留个问题:你最想尝试哪款月饼?快来一起互动,留言分享吧!无论结果如何,在这个中秋,让我们一起手作月饼,享受那份饱满与甜蜜,给自己,也给这个节日一个特别的定义!
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