在寒冷的冬季，喝一碗热腾腾的银耳汤，不仅能暖身，更是养颜美容的绝佳选择。银耳富含胶原蛋白、维生素C和膳食纤维，适合各类人群，且经济实惠，是家常饮食中不可缺少的佳品。
然而，很多人却发现自己煮的银耳汤总是出不了胶。想要浓稠顺滑的银耳汤，其实只需掌握三个小技巧！
首先，银耳需泡发并剪碎。选择淡黄色的银耳，根部朝上浸泡4小时，能有效提升其吸水能力。
第二，糖水浸泡是关键。用浓度适中的糖水浸泡银耳，使其更易于吸收，从而达到更高的出胶率。
最后，煮的时候水量也很重要，一次性加够水，避免后续加水导致汤变淡，让你的银耳汤更加浓郁。
准备好银耳、莲子、百合干、红枣、枸杞及冰糖，按照步骤煮制，只需20分钟，你就能享受到一碗黏稠美味的银耳汤。
快来留言分享你的制作心得吧，冬季必不可少的养生良品等你来试！