蛋糕是一種南韓美食(以前隻在主要節日供應)令人垂涎欲滴,而且吃起來很好吃。
顧名思義,打蛋糕與其他糕點的不同之處在于,它們是用木槽制成的,或者是用米飯的大石蛾打出來的。
這種充滿民族特色的食品,怎麼可能在家随意制作?别信了,請看鄰居二姐的做法(雖然不夠正宗,但味道還不錯):
主要材質:米粉(姜米粉)、紅豆
食材: 砂糖, 少許鹽
1、如果是買米粉,需要噴一定量的水,靜置一會兒抓,直到手抓一把米粉,釋放後才能自然分散到現在為止。
2、将米粉用細篩子再次放好,使蛋糕變細膩。喜歡吃甜的,可以混合适量的白糖。
如果是從家裡的粉機打到米粉上,濕度應該恰到好處。
3、将紅豆浸泡,煮熟。
4、煮熟的紅豆冷卻,與糖混合,少許鹽。
5、蒸籠上蓋上抽屜,蓋上一層紅豆,(紅豆要留一半)必須平鋪。
6、燒火,當很多蒸汽出來時,打開鍋蓋,撒上一層米粉,第一層覆寫紅豆。蓋上鍋蓋。
7、當蒸汽再次從鍋中出來時,再撒上一層米粉,蓋上鍋蓋。
8、重複7次,直到米粉澆完畢。
9.當蒸汽再次在鍋中出來時,撒上另一半紅豆,再蒸五分鐘。
10、刀水,切好的蒸蛋糕,切成小塊的盤子。
如果孩子吃東西,一定要注意安全,要切成小塊,以免咀嚼、吞咽。
看到這裡,你也有做一盤蛋糕的沖動嗎?心不如行動,趕快試試吧,期待見到你手工制作的蛋糕!