辣肉絲練習

備用配料：嵴頭肉、雞蛋、洋蔥、大蒜、香菜、幹辣椒

如何制作：

第1步：肋骨肉切開，加入葡萄酒，白胡椒，鹽，澱粉，蛋清，腌制。

第2步：将大蒜切成蒜蓉姜切絲，幹辣椒切絲，香菜切絲。

第3步：将腌制好的肉絲在油中煎炸。

第4步：留下底部油，放入姜，大蒜，幹辣椒絲油炸味，然後撒上少許辣椒面，加入肉。

第5步：放入白砂糖，鹽，生泵送，油，舊泵送，油炸。然後将香菜放入鍋中，煎出鍋。