大家好，我是Afei第一位美食，每天都有幾道菜要和大家分享，注意帶大家去享受美味的舌頭。
今天和大家分享一道四川菜"肉沫酸豆"，用酸豆、豬肉等做成，用米飯、粥、面條、面包、烤餅吃得别有味道。
在下面分享制作過程，并有你最喜歡的朋友看看。
食材： 酸豆， 肉滴
配飾：生姜、大蒜、韭菜、香米辣
調味料：葡萄酒、油、原料泵送、糖
1. 準備以下配料
首先，我們準備一個小鍋，倒入一包酸豆。
将肉切成薄片，然後将肉切成肉，放在鍋裡。
2. 準備以下配件
生姜被切成菱形。
将大蒜切成薄片。
将韭菜切成洋蔥。
将小米辣椒切成辣椒圈作為備用。
3. 從下面的水開始
讓我們把酸豆放進水裡，去鹹的，開水在鍋裡，把水燒開，倒入酸豆和水裡10秒鐘，以減少鹹味。
倒出酸豆，用水沖洗。
讓我們給酸豆一點水，加熱鍋，不要倒油，倒入酸豆中迅速轉動，這個過程在大約2分鐘内，炒出酸豆的水，倒出備用。
4. 開始在下面烹饪
食用油在鍋裡，裝滿滑鍋後倒出熱油，倒入冷油中，熱鍋冷油是用來煎炸肉粒的，肉粒不易粘在鍋裡。倒入肉粒，迅速炒，将肉粒炸香變色。
加入紅辣椒幹，繼續炒。
然後倒入生姜，大蒜，小米辣椒和酸豆，煎一會兒。
加入酒、油，醬油炸和油炸開炒，加油和醬油都為了新鮮，加少許白砂糖，中和鹹味，煮熟的白砂糖可以出鍋盤。
最後撒上一把洋蔥。
好了，一個辛辣的，吃米飯的肉質酸豆已經準備好了。
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