蘆筍過冬需要割苗，因為氣溫較低蘆筍地上的枝幹會慢慢變黃老化，因而在冬季需進行割苗處理，以減少養分的消耗。冬季養護殖蘆筍時需控制好澆水量，使盆土處于微微濕潤狀态即可。還可在冬至前後給蘆筍施加腐熟糞肥和餅肥來補充營養分，使其順利越冬。
蘆筍過冬要割苗
蘆筍過冬要割苗，因為冬季氣溫較低，蘆筍地面上的枝幹會慢慢變黃老化，有的枝條還會出現細菌和蟲卵。因而在冬季需要進行割苗處理，以減少養分的消耗，使蘆筍能夠更好的過冬。冬季氣溫較低時，還需在蘆筍上方覆寫稻草進行保暖。
冬季養護蘆筍的方法
冬季養殖蘆筍時，需控制澆水量。雖然蘆筍适宜生長在濕潤的環境下，當冬季需減少澆水量，保證盆土處于微微幹燥的狀态即可，可每隔15～20天澆一次水。冬季如果澆水過多，容易凍傷植株的根系。
冬季養殖蘆筍時還需進行合理的施肥，可在冬至前後給蘆筍施加腐熟的糞肥、餅肥和适量的過磷酸鈣溶液。給蘆筍施加适量的肥料，能補充好養分，并提高蘆筍的禦寒能力使其順利越冬。
在冬季随着氣溫的降低，蘆筍地上的莖葉會逐漸枯萎，需及時清理掉地面上的枯葉和落葉，這樣能減少病蟲害的滋生。此外，越冬期間還需往蘆筍莖葉上噴灑殺蟲藥劑，來預防蚜蟲、地老虎等害蟲的滋生。