< h1類= "熱解色譜- h -箭頭正确”> 1。牛肉牛肚< / h1 >
牛肉牛肚牛胃。别名:胃,肚子尖,牛的胃。然而,牛有四個胃,瘤胃、網(網),閥瓣胃(胃胃,俗稱牛百葉)和皺胃。我們說牛胃胃的皮瓣。
牛肚含有蛋白質、鈣、磷、鐵、等,有健脾,補氣和血等,适用于弱病後,氣、血、津液不足、營養不良。
牛肉牛肚松脆的口感美味,美味,營養是一種珍貴的原料,因為牛一頭牛的胃。
鴨腸、鴨腸,很多人殺鴨子扔在腸道不,事實上,我鴨是一種非常美味的食物,獨特的味道知道我們喜歡吃什麼?除了賣鴨脖子,還有一個賣鴨腸,它是昂貴的,吃起來又嫩脆,非常美味,美味和訂單。
< h1類= "熱解色譜- h -箭頭正确”> 2。牛肉牛肚和鴨腸,真的是太好吃,脆又新鮮,你越多,越香< / h1 >
牛肉牛肚和鴨腸能一起吃飯嗎?當然,牛肉牛肚和鴨腸搭配,味道很美,今天我們有分享這牛肉牛肚鴨腸好實踐。
配料:牛肉牛肚、鴨腸
配菜:生姜、大蔥、大蒜、小米椒、幹花椒籽,黃瓜
牛百葉、牛肚步驟1:洗幹淨嗎?牛肚清洗方法:首先是牛肚粗鹽和反複揉搓,洗掉大部分的粘液和污穢,+ 2 - 3兩醋繼續擦,去除異味的牛肉牛肚,然後再用水洗好的衣服晾出去,和用鹽和醋(數量可以減少)搓,洗兩次。這樣的牛肚牛非常幹淨。
牛肚清洗切成小塊
鴨腸幹淨,然後切成20厘米
切點姜片
大蒜切片,
蔥切蔥花,葉切蔥
切點小米辣椒,
黃瓜切條
鍋中燒開水,加幾片姜,蔥,加入少量花椒籽,适量的料酒
大火燒開,水開後煮5分鐘,香味的香料煮熟,5分鐘後,取出濾鍋熔渣的香料,把牛肉牛肚漂白
把鴨腸還水開了後,10秒,十秒後水的牛肉牛肚和逃避控制腸道
步驟2:投産、石油燃燒熱鍋裡,油熱後椒爆香姜和大蒜和小米,爆香後加入少量的幹花椒籽,幹辣椒,香一起攪拌,然後加入半包的四川火鍋底料,炒出紅油
炒出紅油後加入适量沸水5分鐘,5分鐘後的所有材料濾鍋拿出來,然後轉移到鹽,适量的醬油、料酒适量,煮黃瓜
闆在一分鐘内删除,然後把牛肉牛肚和鴨腸在進來
因為很容易煮熟的牛肉牛肚和鴨腸,是以當大火煮,我們可以把盤子裡的鍋的火撲滅。
撒上蔥花、胡椒粉的點綴,很好吃。
總結:
1. 牛肉牛肚的牛胃,但是胃很薄容易成熟,牛肉牛肚關鍵是幹淨的。鴨腸也是一種脂肪容易煮熟的食物,不要煮太長時間,否則我們不脆。
2. 這道菜是用大量的頭和花椒籽,它的主要功能是欺騙和口味,辣鮮甜,脆脆的味道是這道菜的特點。