茅台鎮三大燒坊：
貴州茅台酒産自貴州省仁懷市茅台鎮，是醬香酒的開創者。在建國之前，茅台鎮有三個較大的燒坊，分别是華家人創立的成義燒坊，又稱為“華茅”；王家人創立的榮和燒坊，又稱為“王茅”；以及賴家人經營的恒興燒坊，又稱為“賴茅”。
其中成義燒坊是茅台鎮三大燒坊之首，是三大燒坊中創立時間最早的，經過了五年的修建，成義燒坊于1862年正式建成。成義燒坊的創始人叫華聯輝，是以又被稱之為“華茅”，有着“茅酒之源”的說法。
榮和燒坊創立于1879年，剛開始創立時名稱為榮太和燒坊燒坊，後改為榮和燒坊。因為王立夫是榮和燒坊的主創人，并且将榮和燒坊堅持發展了下來，是以榮和燒坊又被稱之為王茅，榮太和就設在茅台偈盛酒号的原址旁。
在1915年的巴拿馬萬國博覽會上，當時就是華茅、王茅攜手代表茅台酒去參加，茅台酒砸壇子揚酒香一舉榮獲大獎。至于到底是金獎還是銀獎，汾酒和茅台争論不休。不過汾酒拿出了當年的獎狀，确實是金獎。而茅台這邊沒有實際的證據，後來王茅的後人對外公布說當時所獲的确實是銀獎。
相比較“華茅”和“王茅”，“賴茅”是使用這一名字最晚的一個。成義燒坊和榮和燒坊都是本土成長起來的燒坊，而賴茅這是一個外來戶，賴茅在茅台鎮安家落戶後，華茅和王茅曾經還聯合抵制過賴茅。不過在合并賴茅的時候，賴茅已經是三家燒坊中規模最大的一個燒坊。
當時合并的恒興燒坊不是賴氏所創立，而是被賴家人給收購的酒廠，後來由賴氏發展壯大。賴茅最早起源于賴氏先祖賴正衡清朝時期在茅台鎮創辦的“茅台燒春”酒坊(當時并不叫賴茅)，後來因為戰亂被毀。之後賴家遷居貴陽，賴家人賴宗貴在貴陽創辦了商号，做起了生意。
真正意義上的賴茅是在1929年建立的。當時的貴陽商人周秉衡在茅台村開辦“衡昌酒房”，将生産的酒命名為“衡昌茅台”。後來這家酒坊因經營不善，就被賴家的商号給收購了，由賴永初擔任公司的總經理。1941年，賴永初接管茅台鎮的“衡昌酒房”并更名為“恒興酒廠”，開始生産“衡昌茅台”，也被稱為賴氏茅酒，後來改稱為“賴茅”。
三茅合一：
1951年，當地政府通過贖買、沒收、接管的方式将成義（華茅）、榮和（王茅）、恒興（賴茅）三家私營釀酒作坊合并，實施三茅合一政策，自此國營茅台酒廠成立。值得一說的是，當時在合并三家燒坊時，對華茅和賴茅都是收購。
由于一些特殊的原因，對王茅則是實行沒收，當時王家人僅得到500元的補貼，隻有賴茅的百分之一。是以後來華茅、賴茅的商标可以歸屬茅台酒廠，而王茅商标則不能名正言順地歸屬茅台酒廠。
當年三大燒坊合并後，許多的釀酒作坊和窖池也都歸了茅台酒廠，但也沒有全部都劃過去。茅台酒繼承了這三家酒廠的工藝以及文化，才有了今天的成就。如今在茅台的系列酒中，有專門的華茅、王茅和賴茅系列，來紀念當時的合并的三大酒坊。
據統計，現在茅台鎮有500多家白酒生産企業，産品的數量更是數不勝數。其中有不少就是華茅、王茅、賴茅的傳人或後代回茅台鎮創立的企業。酒廠沒有了，還能夠再建，如果是這種優良的工藝消失了，那可能就再也找不回來了。
改革開放之前的發展：
1952年，茅台酒廠注冊了“金輪牌”商标，又稱“五星牌”商标。同年，國家舉辦第一屆評酒會，茅台被評為老四大名酒至于。1957年，因為出口的需要，注冊“飛天牌”商标。1963年，茅台參加第二屆評酒會，再次被評為金獎（國家級名酒）。不過這次茅台僅僅排名第五位，排在第一的是五糧液。
這引起了一些上司的重視，責令茅台酒廠整改，并派專家幫助茅台酒廠提高品質，剛剛畢業的季克良就被配置設定到了茅台酒廠。在七十年代，因為國内糧食緊缺，茅台酒廠的産量隻有幾百噸，長期處于虧損的狀态，更完不成國家下達的生産計劃。
1977年，為了扭轉茅台酒廠虧損的局面，時任仁懷縣委書記、縣長周高廉出任茅台酒廠黨委書記、廠長。周高廉上任之前，茅台酒廠已經連續15年沒有完成國家下達的生産計劃，并且連續虧損了16年。周高廉到任後，重新啟動陷于停頓的三工廠中的房間，在最短時間内讓其實作了投産。
1977年茅台酒産量達到了了763噸，并且完成了當年的生産計劃。1977年是茅台酒廠由壞轉好的一年，結束了連續15年沒有完成國家生産和銷售計劃的曆史，并且當年僅僅虧損2萬元。1978年，周高廉對茅台酒廠實行經濟責任制，當年茅台酒産量首次突破千噸大關，結束了連續16年虧損，實作盈利6.5萬元。1979年，茅台在第三屆評酒會上再次被評為國家級名酒。
八九十年代茅台的成長：
改革開放之後，茅台酒廠處于穩步提升的階段。八十年代的白酒行業，仍然還是産量為王的時代，白酒的價格仍然有政府定價。随着糧食産量的不斷增加和，國内各大酒廠開始擴産。
相對汾酒、五糧液和泸州老窖等，醬香的茅台酒在産量上并不占優勢。1982年，茅台酒産量達1186噸，盈利228萬元。1985年，鄒開良接替周高廉擔任茅台酒廠廠長。在之後的幾年時間裡，鄒開良一直緻力于茅台酒廠的銷售體制改革，力主将茅台的産品自行銷售。
他在包括中國香港地區在内的20多個沿海及内地大城市購買房子，建立銷售公司，搭建了今日茅台銷售網絡的雛形。八十年代末，國家放開了名酒的定價權，白酒行業陸續進入市場經濟。以茅五劍為首的名酒主張提價，占領高端市場。
1991年，季克良再次成為茅台酒廠廠長。早在1983年，季克良被就曾被任命為茅台酒廠廠長。但在1985年，季克良認為自己并不适合做行政工作，便主動選擇了辭職，專注于做茅台的技術工作，成為了茅台酒廠曆史上第一位總工程師。
九十年代是濃香酒的天下，濃香酒的火爆程度遠超前兩年的“醬香熱”。在那時全國銷售額排名前十的名酒中，濃香酒經常占到八席左右，剩下兩席就是山西汾酒和貴州茅台。雖然當時号稱“茅五劍”，但是茅台的排名并不高，經常連行業前五都進不去。
1994年，五糧液成為行業老大。1995年，在第五十屆世界統計大會五糧液評為“白酒大王”。當年，五糧液普五的零售價反超了飛天茅台，成為當時第一高端名酒。
在季克良擔任酒廠廠長期間，還爆發了真假貴州醇的事件，跟貴州醇酒廠打了八年的官司，成為茅台酒廠的黑曆史。因為嫉妒貴州醇的業績超過自己，茅台酒廠在廣東市場投放大量劣質貴州醇，進而達到擾亂貴州醇市場的目的。
季克良是一個純理工男，不擅長行政工作和市場銷售，而當時的總經理袁仁國卻很擅長。在季克良擔任茅台廠長期間仍兼任總工程師，主要是對茅台的工藝和品質進行把控，在市場方面和部分行政工作主要放權給袁仁國進行處理。
茅台反超五糧液：
茅台能成為行業老大，最大的功臣是誰？我認為是袁仁國，雖然在2011年之前是他和季克良共治茅台，但沒有他開拓和建構了茅台的銷售網絡，沒有他維系和經銷商的關系，沒有他打出“國酒茅台”的概念，茅台不可能會反超五糧液。
1997年—1998年，廣告酒事件、亞洲金融危機、朔州假酒案接連沖擊着白酒行業。1998年開始，整個白酒行業的銷售陷入停滞甚至是倒退。這一年，對于茅台酒廠來說這是機遇也是挑戰。
1998年，季克良與總經理袁仁國為完成2000噸銷售任務，組建了一支18人的營銷團團隊奔赴銷售一線（袁仁國在内），向經銷商發起動員會。這一戰成為茅台從計劃經濟邁向市場經濟的“決定性一戰”，年底如約完成任務，還開發了102個簽約商。
2000年12月，袁仁國擔任茅台集團總經理，茅台股份公司董事長。這個時候，茅台基本坐實了行業第二的位置。2001年，茅台在A股上市。2002年，五糧液營收超過57億，而茅台的營收僅有18億多。2003年，茅台酒的産量破萬噸。
2003—2012年是白酒行業的黃金時間，也是茅台逆襲的十年。從2005年左右開始，五糧液的收入和利潤增長相對停滞，茅台則持續穩定地增長。那一年，茅台的淨利潤（11.19億元）超過了五糧液（7.91億元）。
早在上個世紀也有國酒茅台這一說法，隻不過認可度不強。在新世紀茅台的營銷戰略中，袁仁國着重強調“國酒茅台”這一稱号。每當央視新聞聯播播放之前，都會有“國酒茅台，為您報時”的報時廣告。不過“國酒茅台”完全是茅台的一廂情願，大陸從未明确過某一款酒為國酒。
從2001年開始，茅台連續9次向國家申請“國酒”商标，不過均以失敗而告終。但是茅台的營銷很成功，“國酒茅台”四個字深深地印在了幾代人的腦子裡。在五糧液和茅台的競争中，五糧液大肆搞貼牌來促進銷售，而茅台卻主動砍掉貼牌和一些産值較低的産品，僅保留了54款核心的産品線。
2006-2008年間，茅台三次提價，于2008年1月出廠價首次超過五糧液位居行業最高，成為高端酒市場的價格标杆。2008年，貴州茅台以82.42億的營收，首次反超了五糧液79.33億的業績成為行業第一。不過在此後的2009、2010、2011、2012四年中，五糧液的業績仍然反超了茅台。
2011年季克良卸任，袁仁國正式擔任茅台集團的董事長。2013年，茅台的營收（309.22億元）再次超越了五糧液（247.19億元），此後一直保持行業老大的位置至今。2016年之後，飛天茅台漲勢兇猛，終端價格從1000多元漲到3000元左右，其股價價格也一度突破2000元大關。
2018年袁仁國卸任茅台集團董事長，在這跟時候，行業已經刮起了一股醬酒的熱潮。不過自2022年年底，醬香酒逐漸降溫，茅台也受到了影響。目前，飛天茅台的價格呈現波動下滑，24年散飛茅台的價格已經跌破了2100元。正所謂“三十年河東，三十年河西”，看似不可逾越的貴州茅台，誰知道他又能坐穩行業老大多少年呢？#長文創作激勵計劃#