剛确診為高血脂的趙先生，想急切地找到控制血脂的方法。
他看到有人說吃了杏可以清理血脂，于是趙先生就買了一大袋子的杏，除了吃飯就是吃杏子。
最近幾天，趙先生突然開始上火、長痘痘，還有點胃痛，拉不出便便，就去醫院看了醫生。
醫生經過問詢，知道了趙先生吃這麼多杏子的原因，不由得笑了起來。
趙先生問醫生：“醫生，你笑什麼？快告訴我，杏子真有清理血脂的作用嗎？”
杏是血脂的“清道夫”？
醫生笑道：“首先要清楚，趙先生你是那種容易上火的人。”
“中藥中記載，杏子性溫，實熱體質的人吃了杏容易發熱，會加重口幹舌燥、便秘等上火症狀。”
“而且，杏子中含有的大量果酸和膳食纖維，會刺激胃酸的分泌，本來那些食欲不振的人吃了可以開胃的，你倒好，吃了這麼多杏子，損傷了胃黏膜。”
趙先生不好意思地撓撓頭：“醫生我也知道，吃東西也要适度，但是我有高血脂啊，我聽說可以降血脂才吃這麼多的。”
醫生無奈道：“我接下來要說的就是這個，高血脂的人要控制血脂，主要是依靠藥物。
杏子中的維生素E和抗氧化物質，這些對心血管有一定的好處，但是隻是起到輔助作用，你吃再多也沒用，反而會傷害身體。”
趙先生有些失望：“好吧，我知道了。”
醫生安慰道：“不過你也不要這麼失望，食療和藥物治療相結合，能控制血脂的水準，隻要你按照我說的做。”
不想血管堵塞，這3種蔬果多吃
醫生建議：“有3種蔬果，多吃就可以輔助藥物控制血脂，效果更好。”
1、蕃茄
它既可以當作蔬菜食用，也可以當作水果食用。
蕃茄富含番茄紅素，可以降低血清總膽固醇（TC）、甘油三酯（TG）、低密度脂蛋白膽固醇（LDL-C）水準，降低心血管疾病的發生風險。
2、芹菜
芹菜不僅可以炒着吃，還可以直接榨汁飲用。
對芹菜的成分研究表明，芹菜含有非常豐富的鉀元素、維生素C，可以在一定程度上使血壓保持穩定，輔助緩解血管的硬化。
3、鳄梨
鳄梨富含膳食纖維，可以預防便秘，影響腸道對脂肪的吸收。富含健康的單不飽和脂肪和β-谷甾醇，可以影響腸道吸收膽固醇。
适量食用鳄梨可以改善心血管的健康。
醫生建議道：“現在正當夏季，難免心浮氣躁，可以适當食用魚類、綠豆、絲瓜等食物。”
“夏季食用的食物應該清淡、不要油膩，少吃肥肉、五花肉、豬腳、雪花牛肉等肉眼可見的肥肉，還要少吃油炸食品，可以多吃蒸、煮等方式制作的菜肴。”
“少用豬油、牛油等富含飽和脂肪酸的動物油炒菜；盡量還是用大豆油、玉米油、橄榄油等植物油炒菜，能減少飽和脂肪的攝入。”
小結
杏子對清理血脂的作用有限，實熱體質的人大量食用後會加重上火症狀。
高血脂患者控制血脂主要依靠藥物治療，還要結合食療，可以多吃蕃茄、芹菜和鳄梨，一定程度上可以促進心血管健康。
建議高血脂患者在夏季應多食用清淡食物，避免食用油膩和高脂肪的食品，使用大豆油、玉米油、橄榄油等飽和脂肪比較少的的食用油進行烹饪。
參考資料
[1]《調節血脂 養成這八個習慣試試》.北京青年報.2021年11月29日.